Ooo Faux semblant de Tatin! ooO

Publié le par Chouya

04_fev_


J'avais dans l'idée de faire un gateau aux pommes et d'y incorporer  des petits morceaux de caramel , cela dit le caramel ça fond à la longue et c'est ce qui s'est passé dans le cas présent , cela dit comme j'avais placé les pommes au fond du plat elles ont caramélisées et le résultat final était super bon !


Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes à 180 °C

Sous la main ! :


75 g de sucre / 2 oeufs / 1/2 càs de vanille en poudre / 150 g de farine / 1 sachet de levure / 6 càs de lait / 3 càs de maïzena  / 1 pomme . Caramel : 50 g de sucre .


Voyons voir ! :

¤ Faire un caramel à sec avec les 50 g de sucre et l'étaler sur une feuille de papier sulfurisé . Laissez refroidir .

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¤ Battre longuement les oeufs avec le sucre au batteur électrique ou au robot ( environ 5 minutes ) .

¤ Ajouter la vanille en poudre , le lait puis la farine avec la levure et la maïzena . Bien amalgamer le tout .

¤ Casser des morceaux de caramel et les incorporer à la pâte .

¤ Couper les pommes en lamelles et les disposer au fond d'un moule en silicone , versez la préparation au dessus et enfournez pour une vingtaine de minutes à 180 °C, vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, si elle ressort sèche c'est qu'il est cuit .

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