Je ne faisais que très peu souvent de plats de ce genre de peur que cela ne prenne trop de temps et je me trompais ! la viande est aussi délicieuse chaude que froide le lendemain et la préparation simplissime :

Pour 6 à 8 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes à 190°C

Sous la main ! :

1,2 kg de rosbeef ficelé / 1 oignon / 1 poivron rouge / tomates sechées / ail / 2 càs d'armagnac / 2 càs de vin rouge (pinot noir pour moi)  / huile d'olive

Voyons voir ! :

¤ Faire dorer le rosbeef sur toutes ses faces dans un peu d'huile d'olive, le retirer et le mettre dans un plat allant au four .

¤ Verser dans la poele ayant servi à cuire le rosbeef , l'armagnac et le vin rouge , faire chauffer quelques instants et arroser la viande .

¤ Faire des incisions dans la viande et y inserer des morceaux d'ail et de tomates sechées .

¤ Couper en morceaux le poivron et l'oignon en rondelles  et les ajouter au plat .

¤ Enfourner pour environ 35 minutes à 190°C en recouvrant la viande d'aluminium.

Coucou C'est chouya ! dans la nuit j'ai été victime d'un "vol" de blog par un gars...stronome et pas en culotte courte ! Ceux et celles qui ne le connaissent pas encore vont être servis ... Vous trouverez dans cette couleur mes petites incursions dans sa prose ... 

Surprise ! ! ! . . .

Ce n’est pô Miss CHOUYA qui qui publie une recette sur son blog aujourd’hui ; mais LEGARSASTRONOMIQUE le mec qui squatte les blogs des autres depuis quelques semaines maintenant, je voudrais bien dire quelque chose mais pas mieux, squatter est bien le bon mot !!!

Celles et ceux qui me connaissent (pour les autres : « Bonjour ») sont au courant que je suis en train de changer d’hébergeur en ce moment et que durant la période du transfert de mes recettes, toutes mes fans se battent ( et de manière acharnées) entre elle pour avoir l’honneur et le privilège de m’offrir le gîte et le couvert sur leurs blogs, le temps de préparer la crémaillère sur mon nouveau blog. Il faut dire que nous avons un peu pitié aussi mais ne lui dites pas il est très susceptible le gars !

Après une escale en Bretagne chez Ca sent beau la Bretagne, puis 2 agréables semaines squattées chez Rachel   , me voici donc rendu à ma 3^ème adresse « féminine ».

En plus, cette fois-ci je vais réaliser un vrai déménagement et profiter de celui de Miss CHOUYA qui va désormais résider en Alsace (elle m’emmène dans ses valises). En fait non il m'aide juste à porter les cartons et peut-etre me servir un ptit gewurtz si il est sage ^^

Si précédemment j’avais choisi des recettes en fonction des blogs qui m’hébergeaient, pour Miss CHOUYA, la recette était toute trouvée : CREVETTES ROSES & CHANTILLY A L'ENCRE DE SEICHE.

Pourquoi me direz-vous ?

Car Miss CHOUYA m’avait laissé un commentaire on ne peut plus « blond » sur cette recette : « Je suis en plein dans les recettes à base de crevettes en ce moment en plus ! Dis, tu la trouves ou cette poudre d'encre de seiche ? Jamais vu ? ».

Miss CHOUYA doit (comme toute les blondes) se shooter à la poudre de perlimpinpin (qu’elle doit se procurer sur le blog du dealer du sud Coke’n Jazz    , Snifff ! ! ! . . . Marie-Laure au secours !!!! hein dit c'est vrai qu'on en trouve en poudre de l'encre de seiche ???

Et voilà donc pourquoi je me retrouve ici cette semaine, ma seconde hôte blonde consécutive (quoi qu’en Bretagne, ce sont les brunes qui sont blondes . . .), et l’avantage de ces blondes, c’est qu’elles ne comprennent pô mes jeux d’mots à 2 balles, pour elles, c’est de la poudre aux yeux, et dès qu’il fô qu’elles commencent  à réfléchir, elles prennent la poudre d’escampette.

Voilà, maintenant que je suis fâché avec toutes les blondes de la blogosphères, je vous laisse jeter un œil (N’ôtez pô vos lunettes ! ! ! . . .) sur la recette.

Crevettes roses & Chantilly à l'encre de seiche.

Pour 6 personnes - Préparation : 5 min. - Repos : 3 heures 00.

Ingrédients : 12 cl. de crème liquide entière / 4 sachets de 4 gr. d'encre de seiche / 24 crevettes de taille moyenne.

Recette :

Préparation : 

Verser la crème fraiche liquide dans un saladier.

Ajouter le contenu des sachets d'encre de seiche.

Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Déposer le saladier au frais pendant 1 heure 00.

Passer le contenu du saladier au chinois étamine (j'ai essayé avec un laotien, ça fonctionne moins bien . . .), puis le verser dans le siphon à chantilly.

Fermer le siphon, puis ajouter la capsule de gaz.

Bien agiter, puis réserver 2 heures 00 au réfrigérateur.

Dressage :

Décortiquer les crevettes en laissant le bout de la queue.

Bien agiter le siphon, puis répartir la Chantilly dans les verrines.

Déposer les crevettes.

Servir très frais, et jeter l'ancre ! ! ! . . .

Commentaire : 

Le Gars y devrait continuer à utiliser l'encre pour de bonnes recettes plutôt que d'en user pour écrire des conneries, lui qui tellement . . . « siphonné ».

Cassé le Gars. Cassé ! ! ! . . .

J'espère que ça restera « encré » dans son cerveau . . .

Pô de réponse ?
Y « sèche » ! ! ! . . .

Plus sérieusement (aucun effort en perspective), le goût de la Chantilly a un parfum d'iode et de mer assez prononcé fort sympatoche.

Recette à réitérer avec des brochettes de poissons ou de crustacés.

La p'tite astuce du Gars : 

Faites attention de ne pas vous tâcher avec l'encre.

(Le Gars est naturellement immunisé, c'est une grosse tache ! ! ! . . .).

Ne soyez pô surpris si la couleur du mélange dans le saladier oscille entre le grisâtre et l'anthracite, la Chantilly sera noire en sortant du siphon.

Est-ce dû au « dégazage » du siphon ?

Pô drôle le Gars, tes potes bretons vont se « marrer noir » ! ! ! . . .

(« Ca sent beau » . . . la revanche). 

P’tit mot à l’attention de Miss CHOUYA : 

Toutes les conneries que j'ai pu écrire,

C'est ton sourire qui me les a dictées.

Toutes les conneries que tu as pu lire,

J'les l'ai puisées à « l'encre » de tes yeux. 

C'est pô d'moi . . . Oh dis donc ne serait ce pas une tentative de rattrapage ??? tu penses pouvoir squater 2 semaines consécutives ??? Maintenant que tu maitrises fort bien le siphon moi je te mettrais bien au défi de réaliser des macarons tiens ??? Qu'est ce que tu en dis ?

Oh et puis j'en profite puisque j'ai encore un peu droit à la parole sur MON BLOG, pour vous dire que les votes pour le Challenge Comté sont désormais ouverts sur Elle à Table