Mercredi 2 mars 2011
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Quelques recettes testées recemment , vous trouverez les ingrédients et les façons de faire
en cliquant sur les liens ! et oui moi aussi j'aime beaucoup chiper des recettes chez les copains/copines de la Blogo et puis puisque je n'ai rien changé aux recettes autant proceder de
cette manière ..
Après avoir vu la belle brioche de Denise , je l'ai testée à mon tour , avec ses proportions vous obtiendrez 2 belles brioches ,
j'ai laissé la ronde un peu trop cuire mais la tresse était parfaite ! je n'ai rien changé à la recette que vous trouverez ici
Une deuxième recette testée , celle de Fabrice :
Le carpaccio de gambas, pomelo et crème d'avocat, super bon ! je referai cette recette en inversant les gambas avec le pomelo :-)
Quelques macarons réalisés il y'a peu toujours selon cette méthode et garni de lemon curd et salidou , j'adore !
J'ai également confectionné quelques variétés de biscuits pour mes supers beaux parents que j'adore ! :
La recette des galettes bretonnes viendra plus tard ...
Dont : les sablés zebrés
de Manue chocolat / cacahuètes qui sont devenus pour moi des chocolats blancs / pistache
J'ai refait cette recette , que je n'avais pas refait depuis plus
de 2 ans et en 2 présentations différentes :
Et des spéculoos délicieux , recette trouvée ici :
Mercredi 29 décembre 2010
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En général , dès que Manue publie une recette
cela me plait et qui pourrait dire le contraire tant les ingrédients sont alléchants et les photos appétissantes !
Vous savez ma passion pour les muffins alors quand Manue décrit ces muffins
anglais comme étant moelleux, divins, doux etc ... j'ai forcément craqué ! je les ai préparés la veille , juste poêlés quelques secondes et le lendemain matin , je les ai à nouveau passés à
la poêle pour qu'il soient bien chaud ! j'en ai gouté un garni de confiture et c'etait un pur régal ! et j'en connais un qui en à mangé 5 et qui ne dirait pas le contraire :-)
!
Pour la recette de Manue, cliquez ICI !
Dimanche 26 décembre 2010
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Une recette de cet été évidemment , d'Aurélie Sorbe , trouvée sur le site l'internaute, ces muffins
m'avaient immédiatements tapés dans l'oeil , bien gonflés et puis originaux avec la prune entière glissée dans la pâte ! les miens n'ont pas gonflés , sans doute du à la différence des moules
utilisés , la taille de mes prunes peut etre un peu trop grosses aussi, j'ai choisi de changer l'appelation car je n'ai pas retrouvé la texture d'un muffin mais ils étaient très
moelleux avec la prune qui avait commencé à cuire, et c'etait délicieux , par contre pour une prochaine fois je pense que j'incorporerai les fruits après 5 à 10 minutes de
cuisson pour que le fond se tienne, j'ai remplacé le rhum par ma liqueur de rose / violette que jaime beaucoup . Si vous ne pouvez attendre la saison , à remplacer par des fruits
de saison ( clémentine , pomme...) , des fruits secs , de la confiture, des pépites de chocolat ...
Pour 6 muffins ( selon la taille des prunes )
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes à 200°C
Sous la main ! :
130 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 80 g de poudre d'amandes / 1 sachet de sucre vanillé / 60 g de sucre en
poudre / 3 oeufs / 30 g de beurre / 5 cl de lait / 1 bouchon de liqueur rose et violette / 6 Prunes
Voyons voir ! :
¤ Mélanger la farine avec la levure, la poudre d'amandes et les sucres .
aJouter les oeufs entiers, le lait, la liqueur et le beurre ramolli .
¤ Mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
¤ Verser dans des moules à muffins , laver les prunes et les diposer
entières dans la pâte . Faites cuire à 200°C pendant 30 minutes .
