Oh que oui il mérite bien ce nom , enfin pour ma part , car en cuisine comme dans tous les domaines, tous les gouts sont dans la nature , même que c'est celui d' Elise qui avait l'air trop Mortel !,qui m'a donné envie de réaliser celui ci , Alors accrochez vous bien et embarquez avec moi au pays de la gourmandise ... La base croquante est constituée d'Oréo , et la garniture se compose de chocolat blanc et de framboises ... n'imaginez vous pas ces saveurs merveilleuses dans la bouche ? .... Non Alors dépéchez vous de le réaliser il est très facile , le plus dur je ne vous le cache pas et d'attendre le lendemain avant de pouvoir le gouter !

Je propose recette & photos pour la Proto Expo organisée par Obiwi !

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 1 h à 165 °C

Tems de réfrigération : minimum 8 heures

Sous la main ! :

165 g de biscuits ( Oreo pour moi ) / 200 g de sucre en poudre / 75 g de beurre fondu / 300 g de framboises ( surgelées pour moi ) /10 g de fécule de maïs / 120 ml d'eau / 150 g de chocolat blanc / 150 g de creme ( allégée possible ) / 600g de St Moret ( ou philadelphia ) / 3 oeufs / 5 ml d'extrait de vanille .

Voyons voir ! :

¤ Mixer les oréos avec 3 càs de sucre en poudre , mélanger le tout avec le beurre fondu et presser ce mélange au fond d'un moule à charnière  . Laisser au réfrigérateur .

¤ Dans une casserole , faire bouillir les framboises avec l'eau , la fécule de maïs et 2 càs de sucre en poudre . Lorsque le coulis à épaissi , passer le au tamis pour éliminer les pépins et réserver .

¤ Préchauffer le four à 165° C , Dans une casserole faites chauffer la crème avec 130 g de chocolat blanc en copeaux ( il fondra plus rapidement ) , remuer et arreter lorsque la consistance est bien lisse .

¤ Dans un grand saladier , mélanger le saint moret avec le sucre restant ( je vous conseille vivement l'utilisation de vos mains pour cette étape )  . Ajouter ensuite les oeufs un à un , la vanille et le chocolat blanc fondu . Mélanger .

¤ Verser la moitié de la préparation au dessus de la couche d'oréo, déposer 3 càs de coulis de framboises, le reste de la préparation puis à nouveau 3 càs de coulis de framboises . Faites des zigzags avec un couteau et enfourner pour environ 1 heure à 165°C .

¤ Laissez le cheesecake 45 minutes dans le four éteint puis 8 heures minimum au réfrigérateur , décorez le avec le reste des copeaux de chocolat blanc, quelques framboises et le coulis restant !

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