Ceux qui ont déja déposé une recette de Roulé sur leur blog le savent , je dis qu'a chaque fois que j'ai essayé j'ai raté ! soit le biscuit colle au torchon ( pourtant humide ) soit il se casse ! mais cette fois ci tout s'est bien dé-roulé ^^  j'ai réalisé la recette de G. LENOTRE et  choisi de le parfumer avec une liqueur de biscuit au beurre délicieuse , il est garni d'une pâte à tartiner au chocolat noir intense et praliné , le tout saupoudré de noix de coco nous à régalés ! et m'encourage à en refaire aussi bien salé que sucré !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

Sous la main ! :

75 g de sucre en poudre / 75 g de farine / 25 g de beurre / 3 blancs d'oeufs / 4 jaunes d'oeufs / 1 càc d'arome biscuit au beurre / 4 càs de pâte à tartiner / 2 càs de noix de coco rapée .

Voyons voir ! :

¤ Préchauffer le four th 7/8 .

¤ Séparer les blancs des jaunes et fouettez au batteur électrique les jaunes avec le sucre en poudre pendant 5 minutes . Ajoutez l'arôme et la farine et mélangez .

¤ Faites fondre le beurre .

¤ Montez les blancs en neige bien ferme .

¤ Ajoutez le beurre au 1er mélange en remuant vivement puis les blancs en neige très délicatement .

¤ Versez la préparation sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et lissez la pâte uniformément à la spatule en lui donnant 1,5 cm d'épaisseur et enfournez pour 7 minutes th 7/8 .

¤ Retournez le biscuit sur un torchon humide et décollez le papier sulfurisé au bout de 2 minutes .

¤ Tartinez le biscuit de pâte à tartiner , roulez le et recouvrez le de papier fillm .

¤ Avant de servir , badigeonnez le dessus de pâte à tartiner , saupoudrez de noix de coco et découpez dde belles tranches ;-)

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