Pour changer du riz au lait classique , j'ai choisi d'ajouter des perles de tapioca dont j'avais parlé ICI , j'ai trouvé ça très bon et puis cela ajoute une petite touche de couleur , vous l'aurez remarqué je suis très salidou en ce moment ,  j'en ai donc ajouté aussi au dessus de mon riz au lait  !

Pour 6 petits pots

Temps de préparation : 5  minutes

Temps de repos : 2h00

Temps de cuisson : 30 minutes

Sous la main ! :

70 g de riz rond à dessert / 30 g de perles de tapioca multicolores / 1/2 litre de lait / 50 g de sucre / 1/2 càc de vanille en poudre / 3 càs de mascarpone / 5 càs de salidou ( sauce caramel au beurre salé )

Voyons voir ! :

¤ Dans une casserole , réunir : la poudre de vanille , le riz , les perles de tapioca , le sucre et le lait  , mettre à chauffer jusqu'à ébullition, ensuite baissez le feu et laissez cuire  en remuant régulièrement jusqu'à ce que la consistance devienne crémeuse .

¤ Hors du feu , ajoutez le mascarpone  et mélangez . Répartissez le riz au lait  dans les petits pots .

¤ Mélangez la cuillère à soupe de mascarpone restante avec le salidou afin que celui ci ne durcisse pas une fois au frais  et ajoutez-en une cuillère à soupe au dessus de chaque riz au lait .

¤ Réfrigérer pour 2 h minimum .