Toujours dans ma période , " je teste les recettes  qui m'ont tapées dans l'oeil pour aujourd'hui les Red Velvet Cupcakes du blog Palais Des Lys .

Pour le glacage , il s'agit de la boite que vous apercevez sur une des photos , je l'ai découvert à l'épicerie Anglaise de Paris et je suis absolument conquise !!! son gout rappelle la crème vanillée que l'on peut trouver dans les biscuits BN ou encore dans les oréos , absolument délicieuse , comme il en existe plusieurs sortes je compte bien retourner me fournir la bas pour une prochaine fois , j'avoue que sans le glacage le gateau est trop peu sucré mais puisque ce sont des cupcakes faits pour être mangés en même temps que le glacage c'est parfait , j'ai suivi le conseil d'Angélique , à savoir ne mettre qu'une càs de cacao  , tu me diras si tu les trouves bien comme ça ?  et puis dernière modif , j'ai ajouté un Carambar Cubs au centre et c'etait trop bon !

Pour 6 Gros Cupcakes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes à 180°C

Sous la main ! :

100 g de farine / 3 càs rase de sucre en poudre / 1 càs de cacao / 1/2 càc de bicarbonate de soude / 1 oeuf / 2 càs d'huile / 8 cl de lait / 1/ càc de vinaigre blanc / 1/2 càc d'extrait de vanille liquide / 1 pointe de couteau de colorant rouge / 6 carambars Cubs  / Glacage Betty Crocker pour moi  ( Cliquez ICI pour celui d'Angélique )

Voyons voir ! :

¤ Mélanger la farine , le sucre , le cacao, le colorant et le bicarbonate

¤ Ajouter l'oeuf au milieu , mélanger et ajouter progressivement le lait tièdi , le vinaigre blanc , l'extrait de vanille liquide et l'huile .

¤ Déposer une cuillère à soupe de pâte au fond du moule , ajouter un carambar cubs , recouvrer d'une càs de pâte et enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°C .

¤ Une fois les gateaux réfroidis, décorez les à la poche à douille avec le glaçage de votre choix et conservez les au réfrigérateur .