Partager l'article ! Ooo Recette des Mannalas pour la Saint Nicolas et les autres jours aussi ooO: Une nouvelle recette Alsacienne et parfaitement de saiso ...
Jeudi 1 décembre 2011
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Une nouvelle recette Alsacienne et parfaitement de saison, le Mannala qui signifie " petit bonhomme" est un pain au lait qui se déguste traditionnellement pour la Saint Nicolas au moment du gouter avec un bon chocolat chaud !
Aucune difficulté dans cette recette sinon de la patience ..
Pour 6 mannalas moyens
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 3 heures
Temps de cuisson : 20 minutes à 200°C
Sous la main ! :
1 càs de levure sèche de boulanger / 200 ml de lait tiède / 1 oeuf / 6 càs de sucre en poudre / 350 g de farine / 40 g de beurre / sel + pour la déco : sucre en grains, raisins, pignons de pins etc..
Voyons voir ! :
¤ Mélanger dans un bol, la levure, le lait, le sucre , ajouter l'oeuf et fouetter .
¤ Dans un saladier assez haut, mettre la farine, 2 càc de sel et le beurre froid en morceaux, ajouter la préparation
liquide précédente et pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Couvrir le saladier d'un linge humide et laisser lever pendant 2 heures à température ambiante.
¤ Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, découpez des bonhommes avec un emporte pièce, les badigeonner d'un mélange de lait et de jaune d'oeuf et les décorer à votre façon. Laisser lever 1h à température ambiante.
¤ Enfourner pour une vingtaine de minutes à 200°C et
dégustez avec un bon chocolat chaud à la cannelle par exemple ..
Publié dans : Boulangeons
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Communauté : Desserts Faciles et Rapides à Préparer
Un petit mot les gourmands ? - Voir les 70 commentaires
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Commentaires
Bienvenue dans mon repère
de recettes gourmandes, faciles à réaliser
et surtout
sucrées...
Salon du blog culinaire N°4
les garçons adorent même si les miens sont moins beaux
Jolis comme tout !
Bisous
le façonnage est vraiment réussi
Il est à croquer!!!
tres jolis ces petits bonhommes nous ce sont des cugnoles ou coquilles de noel je vais d.ailleurs en faire j'ai preparé de la pate a brioche pour ça
bizz et bonne nuit
trop chou, trop bon ! bravo , très réussi ! merci et bisous
Trop mignons! c'est presque dommage de les manger mais je me laisse tenter.Merci pour la recette,bisous
Trop beaux tes petits bonhommes et ta recette hummm merci Chouya.Bizz
Il est ...à croquer;)
Vraiment magnifique, bravo !
Il est trop beau ce petit bonhomme, un superbe travail.
Nom d'un p'tit bonhomme en sucre !!! Quelle belle figurine pour un peu on en....mangerait. Gros bisous et bonne fin de semaine
Super réussis tes petits bonhommes de noël, j'aime bp ces brioches et leur forme !
Il est adorable avec son vonnet et son cache-nez.
Coucou, ils est à croquer ton "bonhomme". J'adore ce mois de décembre et toutes ses bonnes choses. Bisous & bonne journée.
Oh comme il est beau ton mannala, je vais aussi en faire la semaine prochaine pour les p'tits loups,
bonne journée, bisous, bisous, Mamouzette
Miam, trop mimi ^^
le petit chapeau fait toute la difference...trés joli! bonne fin de semaine
Ce mannalas est trop beau, ce serais presque dommage de le manger mais il doit être trop bon.
Il est tout mignon!!!!
belle réussite, bonne journée!
Vraiment trop craquant ton petit bonhomme, j'adore !! bises
Très réussi! On en croquerait!
magnifique et jeyeux fete bisous
Ca va, je ne t'en veux pas tellement! Je rentre en Alsace pour les vacances de Noel, du coup je me sens moins nostalgique!
Puis, en plus, je fais de manalas ce weekend aussi! Je vais comparer ta recette avec la mienne mais niveau apparence, ils ne seront jamais aussi beaux que le tien! En plus, je n'ai pas d'emporte pièces donc c'est un façonnage maison!
J'adore ça!
Ça va, je ne t'en veux pas tellement! Je rentre en Alsace pour les vacances de Noel, du coup je me sens moins nostalgique!
Puis, en plus, je fais de manalas ce weekend aussi! Je vais comparer ta recette avec la mienne mais niveau apparence, ils ne seront jamais aussi beaux que le tien! En plus, je n'ai pas d'emporte pièces donc c'est un façonnage maison!
J'adore ça!
mais qu'il est donc beau et à croquer bien sûr ...je craque grave ma Chouya
bravo et bise ma belle
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
Comme il est beau ce petit bonhomme, trop mignon!!!!
Merci pour le partage et Bonne fin de journée.
Comme il es beau ce petit bonhomme, c'est mignon!!!
Merci pour le partage et Bonne fin de journée.
superbe j adore toutes ces patisseries réalisées à cette époque !!
bon week end à toi
hervé
ohhhhh qu'il est mignon celui ci !!!!
Vivement le 6 décembre que je teste ta recette. Bon WE.
ils sont super beaux dis donc!...pour accompagner un bon cacao ,voilà un joli gouter heureux au coin de feu...des ambiance qu'on adore chez moi,on est tres cocoon!bisous
Oh oui, ça c'est bon!
chouette ils sont arrivés !!pierre
oh géant vraiment géant ..;
Bravo Chouya c'est super mignon!!
ils sont trop beaux!
Humm! Je connaissais pas, merci pour la découverte!
superbe
Particulièrement jolis !
Une bonne soirée à toi Chouya, bises;-)*Maria
Il est superbe !!!
super réussite !
ils sont trop beaux, c'est dommage de les manger
Bonjour Chouya, superbement beau ! bravo, pluie toute la nuit et lundi sera également sous eau
A demain
bisous
il est est superbe!! bravo
bonne journée
Il est adorable! j'en fais chaque année, mais pas aussi raffinés, tu me donnes envie de leur donner un petit air personnel aussi ;-)
Bises!