Ooo Poêlée de crevettes au lait de coco & chandeleur ooO

Mardi 1 février 2011 2 01 /02 /Fév /2011 13:13

Ooo Poêlée de crevettes au lait de coco & chandeleur ooO

Depuis que j'ai découvert cette recette ici , j'ai déja du la faire 4 ou 5 fois tellement j'ai envie de la faire découvrir à tout le monde , le lait de coco , le curry , la tomate tout s'accorde parfaitement la sauce est divine et encore meilleure quand vous y ajoutez un soupçon de jus de citron vert , de plus c'est un plat à servir de préférence avec du riz, qui ne revient pas très cher , qui peut se préparer la veille , qui est convivial , bref j'adore pour les repas entres amis et pour tous les autres repas d'ailleurs ! je n'ai qu'une photo prise en vitesse , désolée !

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Sous la main ! :

600 g de crevettes roses cuites ( décortiquées ou non selon votre patience ) / 1 oignon / 3 gousses d'ails / 2 tomates / 1/2 càc de gingembre en poudre / 2 càs d'huile / 20 cl de lait de coco / 10 cl de crème liquide (allegée possible) / 1 càc de curry / 1 citron vert .

Voyons voir ! :

¤ Décortiquer les crevettes si vous les avez achetées entières, hacher l'oignon et l'ail séparément . Couper les tomates en dés .

¤ Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile et y ajouter l'oignon haché, faites revenir pendant 3 minutes, ajouter ensuite l'ail haché, le gingembre, le curry et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant de temps en temps .

¤ Ajouter les tomates, saler et poivrer et cuire 3 minutes . Ajouter le lait de coco , la crème et les crevettes . Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes et servir chaud , saupoudrez d'herbes fraiches ( coriandre par exemple ) avec 1/4 de citron vert et accompagnez ce plat de riz par exemple .

La Chandeleur approchant je vous rappelle que sur Qui Dort Dine ... ( cliquez sur les noms pour arriver aux recettes) ...

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