Voila un plat que je qualifierais d'idéal ! il est facile à préparer , à transporter si lors d'un repas vous devez apporter le plat , rapide à préparer pour un diner à l'improviste si vous utilisez de la purée en sachet  et surtout très savoureux, je n'hésiterai pas à le faire à nouveau ! Vous pouvez également remplacer la chapelure par du fromage rapé type Comté ou Emmental

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 + 5 + 20 minutes

Sous la main ! :

800 g de pommes de terre / 1/3 càc de sel / 1 pincée de poivre / 1 pincée de noix de muscade / 20 cl de lait / 200 g de crème fraiche épaisse allégée / 4 cuisses canard confites / 1 càc de persil haché ( surgelé possible ) / 2 càs de chapelure .

Voyons voir ! :

¤ Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 25 minutes .

¤ Epluchez les pommes de terre , coupez les et mixez les en purée avec le lait . Ajoutez ensuite la crème , le sel, le poivre, la noix de muscade et mélangez .

¤ Faites cuire 5 minutes les cuisses de canard à la poêle . Oter la peau et la graisse , prélevez la chair des 4 cuisses et mélangez la avec le persil .

¤ Préchauffez le four à 210°C ( th7)

¤ Tapisser le fond d'un plat allant au four de purée à l'aide d'une poche à douille , répartissez la viande au dessus puis terminez par une dernière couche de purée . Saupoudrez d'un peu de chapelure .

¤ Enfournez pour une vingtaine de minutes à 210° ( th7) et servez bien chaud .