ça c'est du dessert de gourmand(e) n'est ce pas ? et si en plus je vous dis que j'ai utilisé de la crème d'Isigny vous craquez  ?  J'avais eu la surprise de trouver cette crème dans un centre commercial de ma région il y'a quelques temps et avais donc lancé un appel sur Facebook , que faire ? du salé , du sucré ? un ami m'a finalement dirigé vers l'idée de la  pana cotta et voici ce que j'ai réalisé :

Pour 6 pana cotta

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de repos : 2 heures minimum

Sous la main ! :

25 cl de crème d'Isigny / 25 cl de lait / 50 g de sucre en poudre / 100 g de pâte de spéculoos ( crunchy =avec morceaux pour moi ) / 1 càc d'agar agar / 4 carambars / 10 cl de crème liquide .

Voyons voir ! :

¤ Mélangez ensemble le lait, la crème , la pâte de spéculoos et le sucre , versez ce mélange dans une casserole , ajoutez l'agar agar et portez à ébullition environ 1 minute .

¤ Versez la préparation dans des verrines ou des empreintes en silicone et mettre au frais pour 2 heures minimum selon la taille de votre contenant .

¤ Au moment de servir , faites fondre les carambars avec la crème liquide et servez ce coulis sur ou à côté de la pana cotta ..