Ooo Muffins chocolat blanc et fruits rouges ooO

Publié le par Chouya

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Encore une recette de muffins , vraiment gourmande celle ci ! aux fruits rouges et pépites de chocolat blanc avec encore la surprise de croquer dans un carré de chocolat blanc au centre du muffin, le fruité et la douceur du chocolat blanc dans un muffin tout  moelleux extra n'est ce pas ?  à vous de jouer si cela vous tente!

 

Je me suis inspirée ici , j'ai remplacé le sucre par de la vergeoise que j'aime beaucoup , d'où la différence de couleur de mes muffins , j'ai utilisé un mélange de fruits rouges à la place des framboises ( pénurie dans mon congélateur sniiif ), et j'ai remplacé la crème par du fromage blanc O% .

 

Pour la décoration au dessus du muffin , il s'agit d'un mélange appelé " Soleil Fleuri" composé de cubes d'abricots, pistaches et pétales de bleuet que je trouve au magasin Au temps Gourmand à Pusey (70) , si cela vous interesse il vont prochainnement ouvrir un site internet dont je vous donnerai l'adresse :-) Je précise que je ne suis pas sponsorisée j'aime juste cette boutique :-)

 

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Pour 16 muffins

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes à 180°C

 

Sous la main !:

 

300 g de farine / 150 g de fruits rouges / 75 g de pépites de chocolat blanc / 16 carrés de chocolat blanc / 2 oeufs / 1 sachet de levure chimique / 125 g de vergeoise blonde / 70g de beurre fondu / 250 g de lait / 1 càs de fromage blanc

 

Voyons voir ! :

 

¤ Préchauffer le four à 180°C

 

¤ Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine ( 250 g ) , levure, vergeoise et pépites de chocolat blanc

 

¤ Dans un autre saladier, fouetter le beurre fondu avec le lait , le fromage blanc et les oeufs , ajouter ce mélange au mélange sec et mélanger à la maryse ou la corne juste assez pour humidifier le tout .

 

¤ Mélanger le reste de farine aux fruits rouges et les ajouter à la pâte , mélanger rapidement juste pour les incorporer .

 

¤ Déposer une càs de pâte dans les moules à muffins puis un carré de chocolat et recouvrir de pâte . Enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C et déguster tiède ou froid

 

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Publié dans Les Muffins

Commenter cet article

Eva 13/11/2010



Très sympa aux fruits rouges !


Bisous



Eliane 13/11/2010



 Bonjour Chouya, super ces
muffins  ! merci amiePluie, vent et ce moment, demain encore...a ne pas sortir de sa chaumière. Bonne journée



loiu 13/11/2010



trés appetissant, je pique (encore!) lol bonne journée



catounette 13/11/2010



Encore de superbes muffins chouya,j'aime beaucoup ce petit mélange"soleil fleuri" sur le dessus,tu as toujours des idées géniales!! merci,bises



Cuisine gourmande 13/11/2010



Miammm ils sont superbes et j'adore surtout la dernière photo !



Cricridam 13/11/2010



Tu es la reine des muffins !!! ça ne fait aucun doute



mewmewchou 13/11/2010



j'adooooooooore il n'y a pas d'autres mots!!!


bisous



mapom 13/11/2010



Un mot, juste un: Mmmmmhhhhhhh!!!!



bouchra 13/11/2010



tu nous régales ma chèrie bon  weekend



Isma 13/11/2010



Choco blanc-fruits rouges, une délicieuse assocaition ! j'aurai bien croquer dans tes jolis muffins ! bisous



Nélé 13/11/2010



Ils sont très réussis... couleur, moelleux. tout y est. bravo. Bises



Pauline 13/11/2010



Oooooooooooooooooooooh, que c'est bon!!!!!



Heart Of Wild 13/11/2010



J'aime beaucoup les fruits rouges, sous toute leur forme. Et ces petits muffins m'ont l'air délicieux !



CaroCuisine 13/11/2010



Chocolat blanc fruits rouges, un mariage délicieux ! Tout comme ces muffins...



Carvalho Maria 13/11/2010



Salut chouya, tes muffins sont super beaux, je voulais bien un muffin pour mon petit déjeuner avec mon caffé!!! Merci pour le comm sur mon blog. Bon week-end bises



melayers evelyne 13/11/2010



des beaux muffins super gourmand miammm!!!! bisoussss



doudine 13/11/2010



Je m'invite chez toi quand tu veux, pour le gouter, tu fais tellement de bonnes petites gourmandises, que je résiste difficilement, (dit la gourmande que je suis, hi, hi, hi).


Bises, Doudine.



clemence 13/11/2010



un duo que j'adore !



cec 13/11/2010



"oh maman, t'as vu le joli gateau sur l'ordinateur" de Loulou I qui a vu ton article en passant devant le pc,  ca se passe de com non ?


bon week end



tattoo 13/11/2010



Tiens... Nous sommes dans les muffins tous les deux !



cookies 13/11/2010



hum! j'en piquerai bien un!


bisous



Jeannice 13/11/2010



Coucou Chouya, les fruits apporte beaucoup de moelleux et de fondant aux muffins et la touche chocolat blanc donne de la gourmandise et du croquant dedans ^^


gros bisous



Miamana 13/11/2010



Un muffin  tout gourmand!!! Miam!



Minoux 13/11/2010



Bises du soir


Minoux



kitchenette 13/11/2010



Ils sont en effet super beaux ce ptits muffins !! Un interieur qui se laisse dévorer avec gourmandise !! Miammm


Et ton flan noix de coco, pandan et fleur d'oranger : terrible !!


Bisousss


kiki



Mélanie 13/11/2010



Ils sont magnifiques et ont l'air super appétissants !



dalila 13/11/2010



coucou


ils on super quel régale sa doit etre merci,bizzzzou



Miss Miamm 14/11/2010



Ohhhhhhh qu'ils m'ont l'air bon ces petits muffins !!!


 


Merci pour la recette !!!


 


Bises et bonne journée !!


 






lolo 14/11/2010



la reine des muffins a encore frappée avec des muffins bien appétissants et gourmands! bisous



Océane 14/11/2010



ils ont l'air super appétissants



pierre 14/11/2010



tres joli et bien mise en scene !!Pierre



sagweste 14/11/2010



le premier pour go$uter, le 2ème pour confirmer que c'st bon et le 3ème par pure gourmandise lol


bisou


sag



clém' 14/11/2010



Humm chocolat blanc/fruits rouges! C'est trop difficile d'y résister! :)


Bise & Bon dimanche


Ps: Oui ça me ferait très plaisir de voir une de tes recettes pour le concours..



christine 14/11/2010



Encore une recette bien gourmande mais comment imagine tu tout ça !!!!



axoulle 14/11/2010



humm les bon muffins j'adore



Eliane 14/11/2010



Bonjour,chouyaUne corbeille pour toi en ce
jour de la gentillesse.
excellent dimanche et à bientôt



cuisineplurielle 14/11/2010



ils ont l'air délicieux ces muffins



soficook 14/11/2010



ils ont l'air bien moelleux , sans doute le carré de chocolat blanc qui a fondu, bonne soirée



COLARGOL 14/11/2010



superbes muffins, j'adore



Babeth 14/11/2010



un délice, j'adore le chocolat blanc



Franléo 14/11/2010



Je note aussi cette recette ... rho la la! Bonne semaine, bises.



nibele 14/11/2010



hummm chocolat blanc et fruits rouge !!!ça me fait fondre!!!!


**bisous**



fimère 14/11/2010



ils sont très beaux et bien tentants ces muffins avec des saveurs bien appétissantes


bonne soirée



Doria 15/11/2010



Tes muffins sont superbes et la texture très moelleuse !


C'est une belle réussite !


Très bonne soirée de ce dimanche,
Bisous, Doria**



Annick 15/11/2010



Délicieux ces muffins aux fruits rouges...Bizz & bonne journée.



Chocolatissimo 16/11/2010



De quoi????? Pénuries de framboises???   C'est possible chez Chouya? Et bien, c'est donc ça le dérèglement
climatique ;)


Bonne semaine!



Sab 17/11/2010



Chocolat blanc et fruits rouges :) Ce que je préfère!!! ça doit être trop bon!!



Charlinette 28/11/2010



Je découvre ton blog avec un réel plaisir... Les photos sont superbes et ouvrent l'appétit de si bon matin... De quoi donner envie de tester sans tarder !