Une variante des muffins aux M&M'S , les muffins aux Oursons, c'etait un essai, j'ai coupé les oursons en 2 et les ai plantés dans la pâte , ceci dit ils ont fondus et cela à donné une coque caramélisée très sympa à mon gout car craquante et sucrée mais je pense les refaire en les recouvrant de pâte pour une prochaine fois ..

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes à 180°

Pour 10 muffins

Sous la main ! :

150 g de farine / 60 g de cassonnade / 1/2 sachet de levure chimique / 60 g de beurre fondu / 100 ml de lait / 1 oeuf / 1 pincée de sel / 5 oursons

Voyons voir ! :

¤ Graisser et fariner vos moules à muffins ou utiliser des moules en silicone .

¤ Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel , faire un puit et ajouter au centre l'oeuf, le beurre fondu et le lait , mélanger rapidement brièvement .

¤ Remplir les moules à muffins à moitié avec la préparation . Les réserver au réfrigérateur 30 minutes

¤ Préchauffer le four à 180°C . Couper les oursons en 2 ( je sais c'est cruel ) et les planter dans la pâte .

¤ Enfourner de 15 à 20 minutes et laisser refroidir avant de les démouler

Et Et Et

Savez vous ou je me trouvais ce week-end ? Tout simplement en très bonne compagnie  : 

De la générosité, du partage, des rires, des découvertes, des rencontres, des amitiés confirmées, de la gentillesse , une organisation formidable  , des repas gargantuesques , je n'ai pas assez de mots pour vous faire partager ce qu'ont ressentis ceux qui étaient la pendant ce week-end passé à vitesse grand V ! Alors je vous laisse avec quelques photos .. Un grand merci à Apolina, Philou , Marion et tous les amis présents qui ont contribués au magnifique souvenir gravé dans ma tête ..

Pour un billet bien plus complet que le mien rendez vous chez Melle Banane ( et n'oubliez pas de ne pas lui adresser la parole avant le café du matin hihihi)

Vue du gite

Les apéros de Philomène

Restaurant samedi midi après la dégustation de bières à l'Abbaye du Val-Dieu

Soirée à Liège pendant les Fêtes de Wallonie ( la ou l'on ne trouve pas de Gaufres liégeoises après 18h mais sure que c'est de Philou était 10 000 fois meilleures )

Justement les gaufres de Philou avec une (fine) couche de pâte de spéculoos Crunchy ...

Chef Philou !

Préparation du dessert ( Tarte au riz & Rombosse )

Préparation des boulets

On se bouscule pour les fonds de casserole , n'est ce pas Sylvain ? 

Les Rombosses 

Préparation de l'entrée : fromage de Herve, poires caramélisées & sirop de Liège en feuille de brick

 Les Tartes au Riz

Les boulets à la liègeoises et leurs frites !