Encore des muffins ? non ce doit etre une illusion ... quoi que ... vous avez raison ! que voulez vous je crois que c'est de l'ordre de l'addiction à ce niveau la  et le traitement c'est encore et toujours des muffins !

Alors pour une bonne douzaine (selon la taille de vos moules) de muffins , voici la recette :

Sous la main ! :

125 g de flocons d’avoine / 375 ml de lait / 250 g de farine / 1 càs de levure chimique / 1 pincée de bicarbonate /115 g de sucre en poudre / 1 œuf / 90 g de miel / 60 g de beurre fondu / 150 g de framboises .

Voyons voir ! :

¤ Préchauffer le four à 190°C . Garnissez les moules à muffins de caissettes en papier.

¤ Versez les flocons d’avoine dans un saladier, ajoutez le lait et laissez reposer 5 minutes. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sucre puis creusez un puits au centre.

¤ Mélangez de façon homogène l’œuf, le miel et le beurre fondu. Versez le tout dans le puits, ajoutez l’avoine  puis travaillez les ingrédients rapidement pour obtenir une pâte grossière . Evitez de mélanger trop longtemps pour que la pâte reste inégale.

¤ Emplissez les caissettes aux ¾ , déposez 3 framboises au dessus et enfournez pour environ 25 minutes .