Une recette de cet été évidemment ,  d'Aurélie Sorbe , trouvée sur le site l'internaute, ces muffins m'avaient immédiatements tapés dans l'oeil , bien gonflés et puis originaux avec la prune entière glissée dans la pâte ! les miens n'ont pas gonflés , sans doute du à la différence des moules utilisés , la taille de mes prunes peut etre un peu trop grosses aussi,  j'ai choisi de changer l'appelation car je n'ai pas retrouvé la texture d'un muffin mais ils étaient très moelleux avec la prune qui avait commencé à cuire, et c'etait délicieux  , par contre pour une prochaine fois je pense que j'incorporerai les fruits après 5 à 10 minutes de cuisson pour que le fond se tienne, j'ai remplacé le rhum par ma liqueur de rose / violette que jaime beaucoup . Si vous ne pouvez attendre la saison , à remplacer par des fruits de saison ( clémentine , pomme...)  , des fruits secs , de la confiture, des pépites de chocolat ... 

Pour 6 muffins ( selon la taille des prunes )

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes à 200°C

Sous la main ! :

130 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 80 g de poudre d'amandes / 1 sachet de sucre vanillé / 60 g de sucre en poudre / 3 oeufs / 30 g de beurre / 5 cl de lait / 1 bouchon de liqueur rose et violette / 6 Prunes

Voyons voir ! :

¤ Mélanger la farine avec la levure, la poudre d'amandes et les sucres . aJouter les oeufs entiers, le lait, la liqueur et le beurre ramolli .

¤ Mélanger le tout à l'aide d'un fouet.

¤ Verser dans des moules à muffins , laver les prunes et les diposer entières dans la pâte . Faites cuire à 200°C pendant 30 minutes .