Souvenir de vacances et d'un marché ou j'avais acheté quelques variétés de fruits secs : figues, melon, kiwi, cranberry et avec lesquels j'ai décidé de réaliser quelques moelleux gourmands , la saveur est également réhaussée par de la confiture de patate douce à la vanille que l'on m'avait offert ( que vous pouvez remplacer par tout autre confiture )  .

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes en moules individuels , + de 30 minutes en moule à cake

Sous la main  ! :  

2 oeufs / 60 g de sucre / 2 càs bombées de miel ( amandes , noisettes pour moi ) / 30 g de confiture de patate douce à la vanille ( remplacer par une autre confiture au besoin ) / 120 g de beurre  / 45 g de figues sechées / 50 g de melon séché / 40 g de kiwi séché / 60 g de cranberry sechées / 120 g de farine / 1 càs rase de levure

Voyons voir ! :

¤ Faire fondre le beurre soit à feu doux soit quelques secondes au micro-ondes et réserver .

¤ Battre les deux oeufs avec le sucre , le miel et la confiture .

¤ Prechauffer le four à 200°C

¤ Découper chaque fruits secs en petits dés et les integrez à la pâte en remuant entre chaque variété de fruit .

¤ Ajouter le beurre fondu refroidi ,la farine et la levure ensemble , mélanger brièvement  puis versez la pâte dans le moule de votre choix ( à muffin , à cake ) Enfournez pour 15 minutes à 200°C puis baissez à 180°C pour terminer la cuisson , le temps de cuisson variera selon le type de moule utilisé , comptez environ 20 minutes en moules à muffins , + de 30 en moule à cake .

Je l'ai également réalisé sous forme de cake :

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