Encore des moelleux ! oui j'adore ça aussi bien en apéritif qu'en entrée avec une salade verte , j'ai choisi de faire ceux ci avec du lait concentré non sucré , ce qui je pense leur à donné un tel moelleux ! Pour réhausser le gout j'ai ajouté de la poudre de tomates sechées et des herbes de provence qui se marient si bien avec le Comté , des pignons de pin pour le croquant et le tour est joué !

Pour 16 moelleux

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes à 180°C

Sous la main ! :

410 g de lait concentré non sucré / 2 oeufs / 1 càs de poudre de tomates sechées / 2 càs d'huile d'olives / 55 g de pignons de pin / 1 pincée de sel et de bicarbonate / 1 càs de levure chimique / 1 càs d'herbes de provence / 175 g de Comté / 280 g de farine .

Voyons voir ! :

¤ Fouettez les oeufs avec la poudre de tomates sechées puis ajoutez le lait concentré , l'huile d'olives  et les herbes de provence .

¤ Faites griller à sec quelques secondes les pignons de pin .

¤ Ajoutez les pincées de sel et de bicarbonate , la levure , la farine et mélangez , ajoutez ensuite les pignons de pin et les dés de Comté et mélangez brièvement .

¤ Déposez une belle càs de pâte dans chaque empreinte et enfournez pour une vingtaine de minutes à 180°C .

¤ A déguster chaud ou froid .

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