Suite des idées de cocktail dinatoire avec ces petits moelleux surmontés de fromage frais à l'aneth, faciles à réaliser vous pourrez les préparer le matin pour le soir sans problèmes .

Pour 6 cupcakes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Sous la main ! :

50 g de farine / 30 g d'huile / 30 g de lait /  1 oeuf / 50 g de gruyère rapé / 60 g de surimi / 1/2 sachet de levure chimique / 3 càs de fromage frais ( saint moret, philadelphia, kiri etc... ) / 1 càs de crème fraiche épaisse / sel , poivre , aneth.

Voyons voir ! :

¤ Prechauffer le four à 180°C . Découper le surimi en petits morceaux (en garder un peu pour la déco ) .

¤ Dans un saladier  mélanger les ingrédients liquides , fouetter l'oeuf avec l'huile et le lait , ajouter progressivement la farine , la levure , le gruyère et le surimi, saler , poivrer et mélanger brièvement . Verser 1 belle càs de pâte dans les moules à muffins et enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C

¤ Laisser refroidir les moelleux sur une grille . Une fois refroidi, mélanger le fromage frais avec la crème fraiche et un peu d'aneth frais . Transvaser dans une poche à douille , décorer les moelleux et ajouter un peu de surimi sur le dessus .Réserver au frais jusqu'au moment de servir .