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Mardi 23 août 2011
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Voici une recette de brioche trouvée chez Louiza , un joli blog à tendance plutôt sucré comme le mien , j’ai choisi de la façonner en forme de Tortue pour changer un peu , pas trop riche en matière grasse, de la fleur d’oranger que j’adore , une mie délicieuse, vous l’aurez compris, une recette à garder sous le coude !
Recette effectuée au Cooking Chef qui peut etre réalisée en MAP ou à la main
Sous la main ! :
250 g de farine / 50 g de sucre / 90 ml de lait / 1 œuf / 50 g de beurre / 1 c a s de lait en poudre / 1 c à c de levure de boulanger / 1 c à c de jus de citron / 1 c à s d’eau de fleur d’oranger / 1 sachet de sucre vanillé / 1/2 c à c de sel / sucre perlé pour la déco
Voyons voir ! :
¤ Réunir tous les ingrédients dans le bol du robot en commençant par les liquides. Faites tourner le pétrin vitesse 1 pendant 5 minutes, réglez la température à 30°C puis retirez le pétrin et programmez le mélange 3 pour 30 minutes.
¤ Au bout des 30 minutes, séparez la pâte en 2, gardez une moitié pour le corps de la tortue, divisez l’autre moitié en 2, gardez une des 2 parties pour la tête, puis prélevez 4 boules de tailles égales pour les pattes et une petite pour la queue .
¤ Façonnez la tortue et laissez prendre du volume pendant 30 minutes minimum à température ambiante.
¤ Badigeonnez la surface de lait et de sucre perlé, faites des yeux en pépites de chocolat à la tortue si vous le souhaitez et enfournez pour 15 minutes à 240°C puis une dizaine de minutes à 180°C (Surveiller la cuisson).
Publié dans : Boulangeons
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Communauté : Desserts Faciles et Rapides à Préparer
Un petit mot les gourmands ? - Voir les 67 commentaires
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Commentaires
Bienvenue dans mon repère
de recettes gourmandes, faciles à réaliser
et surtout
sucrées...
Salon du blog culinaire N°4
elle est superbe, j'adore cette forme
Parfait avec la confiture aux prunes que j'ai faite ce week-end.
Bisous, Doudine.
Bravo Chouya. elles est magnifique ta tortue. je serais triste de mordre dedans! Elle est si mignonne;)
trop mignonne cette tortue ! à croquer ! biz biz
trop mimi
Oooo comme elle est jolie ! Je ne fais pas assez de brioches ! La tienne me tente vraiment. Et avec un peu de confitures mirabelle épicée, cela doit être top, non ?
Elle est superbe, je mets la recette de côté!
Bonne journée, encore caniculaire chez moi... (St E)
Trop mignonne ! Dommage qu'on voit pas les photos du montages !
Bises
Ohhhhhhh qu'elle est belle ta brioche , miam miam , j'en croque un bou !! Bisous bisous
Bien sur que je laisse un mot, c'est tellment chou!
bravo!
Comme elle est mimi !
Wouah, trop belle ^^
extra et forme rigolotte , j'adore!merci , bonne journée!bises
ohhh elle é trop mimi cette brioche !!
bizzz
Je voudrias la dévorer toute entière cette tortue
elle à l'air délicieuse !
Superbe!!!
elle est trop mimi !!!!!! j'aurai de la peine à la manger! lol!
elle est trop belle
toute belle ta brioche mignon cette petite tortue bisousssss
rhoo, elle est trop mignonne, la tortle !!
trop mignonne cette turtle brioche , n'en reste un tit bout ? ^^
Il existe bien des mots pour exprimer la perfection mais pas assez encore pour faire l'éloge de ta réalisation ... Ta brioche est splendide !
Je suis très admiratif!
Mille fois bravo, tu es formidable!
Bisou
Patrick
et en plus, elle a vraiment une très bonne bouille !
Tellement chou qu'on n'a pas envie de la manger !!! Bonne soirée & bon mercredi Chouya !!!
bravo ma belle très bonne idée bonne soirée
Très jolie et très appétissante. J'aime beaucoup.
Trop belle cette petite tortue! Bravo Chouya. Bisous;
J'adore cette petite tortue!! Elle est magnifique!! ça fait même peine de la manger!
tellement bellle!
trop mimi la tortue
Elle est mignone comme tout ta tortue !!!
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria
Jolie et délicieuse cette brioche!
Une brioche légère et aérée, cette forme de tortue est trop belle et tu l'as superbement réussie.
trop belle cette petite tortue
c'est presque dommage de la manger!!...ou pas!!miam miam!bises
sympa cette forme! je n'ai encore jamais testé de brioche...mais celle ci me tente bien...
Bravo Chouya car c'est trop mimi!!
Ouh la belle tortue ... elle n'a pas du faire long feu !!
cette tortue est bien gourmande
oh une t'ite tortue ...faut pas la manger alors
J'espère que si je viens dormir chez toi un jour, j'aurai droit à une jolie brioche comme ça au petit déjeuner.
C'est vrai qu'elle est très peu grasse et en plus, tu nous l'as façonnée de façon ravissante !
Bravo
Bisous
Hélène
toute jolie toute mimi cette patite tortue
bonne journée
biz
val de familyblog
Elle est mimi comme tout cette brioche ! J'aurais bien pris une patte pour le déjeuner ;)
elle est superbe faut que je me mette à la brioche!
coucou Chouya, super rigolo et je ne doute pas que c'est super bon ! bravo
ici ce matin gros orage...BRRR... Je n'aime pas ca
bisous et belle soirée
adorable, cette petite brioche
bisous
Je te souhaite une très belle soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria