Continuons dans les façonnages de brioche, avec cette fois ci , une tête de cochon vue sur le blog d'Iza , je vous invite à vous y rendre car pour le coup sa brioche à vraiment une apparence de cochon pas comme le mien  qui ressemble plutôt un un "cochon-diable" concernant la recette je n'ai pas pris la sienne mais une autre que je voulais tester , avec ces proportions j'ai réalisé une tête et une petite tresse ..

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 1h30

Temps de cuisson : 15 minutes à 200°C

Sous la main !:

160 g de farine / 25 g de sucre en poudre / 1 pincée de sel / 1 càs de levure de boulangerie deshydratée / 2 oeufs / 50 g de beurre / 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger.

Voyons voir ! :

¤ Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le sel la levure, ajoutez un oeuf et commencer à pétrir , lorsque le premier oeuf et bien incorporé, ajoutez le deuxième , pétrir jusqu'à ce que la pâte commence à ne plus coller puis ajoutez la fleur d'oranger et le beurre mou en petits dés. Pétrir pendant une dizaine de minutes puis laissez reposer 45 minutes à température ambiante.

¤ Etaler la pâte puis y découper 2 gros cercles pour la base, 3 plus petits pour le groin et les 2 oreilles. Collez le tout à l'aide de jaune d'oeuf puis laisser à nouveau reposer pendant 45 minutes.

¤ Préchauffer le four à 200°C et enfournez la brioche pour une quinzaine de minutes !