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A l'appel de Mélanie pour réaliser ce ou cette Kringle la gourmande que je suis à évidemment répondue présente ! et j'ai adoré réaliser cette brioche ! un vrai bonheur ! J'ai suivi exactement la recette d'Iza , j'ai juste changé la garniture en badigeonneant la pâte de pâte de Chokotoff (pâte de michokos en france) que Marion m'avait offert à Soissons et j'ai saupoudré le tout de noix de macadamia grillées salées !

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Pour 1 brioche (10 parts environ)

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : 1h30

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

 

Sous la main !:

 

Pâte : 120 g de lait / 10 g de levure deshydratée / 1 càc de sucre en poudre / / 300 g de farine / 1 oeuf / 30 g de beurre / sel

Garniture : 2 belles càs de pâte de chokotoff / 30 g de noix de macadamia grillées salées / 15 g de beurre

 

Voyons voir ! :

 

¤ Faites tièdir le lait, mélangez avec le sucre et la levure puis laisser reposer 10 minutes.

 

¤ Dans le bol du robot , versez la farine et le beurre mou en dés , mélangez pendant 5 minutes puis ajoutez l'oeuf, le lait+levure+sucre et une pincée de sel . Pétrir pendant 10 minutes.

 

¤ Laissez la pâte reposer dans un bol recouvert d'un torchon dans un endroit chaud (à côté d'une cheminée par exemple) jusqu'à ce que la pâte double de volume ( 1 h environ).

 

¤ Dégazer la pâte puis l'étaler en rectangle , la badigeonner de pâte de chokotoff puis saupoudrer de noix de macadamia réduites grossièrement en poudre .

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¤ Rouler le côté le plus long de la pâte sur lui même puis le couper dans l'epaisseur . Torsader les 2 morceaux ensemble  et les réunir en forme de courronne .

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¤ Déposer la brioche sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, laisser lever 30 minutes dans un four à 30°C .

 

¤ Préchauffer le four à 180°C . Badigeonner  la brioche de beurre fondu puis enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C .

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Vous pouvez voir les chouettes réalisations des copines : Manue, Nathalie, Valérie,Sabrina, Prunille ... 

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