Partager l'article ! Ooo Kringle Estonien : Chokotoff & Macadamia ooO: A l'appel de Mélanie pour réaliser ce ou cette Kringle la gourmande que je ...
Jeudi 12 janvier 2012
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A l'appel de Mélanie pour réaliser ce ou cette Kringle la gourmande que je suis à évidemment répondue présente ! et j'ai adoré réaliser cette brioche ! un vrai bonheur ! J'ai suivi exactement la recette d'Iza , j'ai juste changé la garniture en badigeonneant la pâte de pâte de Chokotoff (pâte de michokos en france) que Marion m'avait offert à Soissons et j'ai saupoudré le tout de noix de macadamia grillées salées !
Pour 1 brioche (10 parts environ)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1h30
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Sous la main !:
Pâte : 120 g de lait / 10 g de levure deshydratée / 1 càc de sucre en poudre / / 300 g de farine / 1 oeuf / 30 g de beurre / sel
Garniture : 2 belles càs de pâte de chokotoff / 30 g de noix de macadamia grillées salées / 15 g de beurre
Voyons voir ! :
¤ Faites tièdir le lait, mélangez avec le sucre et la levure puis laisser reposer 10 minutes.
¤ Dans le bol du robot , versez la farine et le beurre mou en dés , mélangez pendant 5 minutes puis ajoutez l'oeuf, le lait+levure+sucre et une pincée de sel . Pétrir pendant 10 minutes.
¤ Laissez la pâte reposer dans un bol recouvert d'un torchon dans un endroit chaud (à côté d'une cheminée par exemple) jusqu'à ce que la pâte double de volume ( 1 h environ).
¤ Dégazer la pâte puis l'étaler en rectangle , la badigeonner de pâte de chokotoff puis saupoudrer de noix de macadamia réduites grossièrement en poudre .
¤ Rouler le côté le plus long de la pâte sur lui même puis le couper dans l'epaisseur . Torsader les 2 morceaux ensemble et les réunir en forme de courronne .
¤ Déposer la brioche sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, laisser lever 30 minutes dans un four à 30°C .
¤ Préchauffer le four à 180°C . Badigeonner la brioche de beurre fondu puis enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C .
Vous pouvez voir les chouettes réalisations des copines : Manue, Nathalie, Valérie,Sabrina, Prunille ...
Publié dans : Boulangeons
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Communauté : Les ti-bedons gourmands
Un petit mot les gourmands ? - Voir les 87 commentaires
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Commentaires
Bienvenue dans mon repère
de recettes gourmandes, faciles à réaliser
et surtout
sucrées...
Salon du blog culinaire N°4
magnifique !!!! Juste une petite question , c'est quoi le chokotoff? ta recette est si tentante que je la ferais bien !!Merci beaucoup Chouya , bonne journée
Waow, superbe réalisation! Avec du chokotoff en plus, c'est "tof" comme on dit en bruxellois (= c'est chouette, excellent!) ;-)
rhaaaa!! moi aussi quand j'ai vu cette brioche j'ai tout de suite eu très envie de la tenter !!
Je pense que ça va être fait rapidement car tu alimente encore mon envie !!
bises
Elle est magnifiue! Toutes mes félicitations
C'est superbe !! Je ne connaissais pas du tout cette technique pour la brioche, merci pour la découverte :-)
Superbe et très gourmande au chocolat ;)
Elle doit être trop marrante à faire cette brioche ....
En plus c'est une vraie gourmandise ! Bravo La Chouya ;)
C'est sûr, je la ferai à mon tour !
Superbe cette brioche joliment torsadé!!
elle est superbe cette brioche j'ai déjà vu les autres réalisation et j'ai bien envie de tenter l'expérience, bonne journée
très belle réalisation est en plus bien tréssé ce gateau devait être excellent
bises et
absolument magnifique!!!bises
tout simplement magnifique!!
ton blog est tres beau...il me semble que tu as changé..ta bannière avec les photos sont tres belles !!!!un grand bravo
Elle est magnifique .; vraiment .. tu as rudement bien réussi ta torsade.
je vais voir Manue et Nathalie
tu as raison .. beaucoup vont etre tentées ..
un grand merci pour toutes tes tentations ..;
c'est somptueux !!!!!!
Franchement je la tente ce soir elle me fait trop envie !!!
Bonne journée ma belle
Trop chouette cette brioche,je ne sais pas si j'arriverais à en faire une aussi belle!!tu m'épates!! bises
Mais si, mais si essaie tu vas voir la pâte est un bonheur à travailler !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
Alors ça, c'est vraiment trop bon et super beau, bravo Chouya :)
Coucou ma p'tite Chouya. Oh la la, encore une bien jolie brioche au pliage superbe. Tu me connais, il va falloir que j'essaye. Bisous-bisous.
a chauqe fois que je la vois je craque
c'est superbe j'en vois ici et là arriver sur les blogs miam
elle est magnifique miiam
c'est superbe
Wahou, ça donne faim!!
Elle est magnifique, on dirait qu'elle sort de chez le pâtissier
Wouah, c'est splendide ^^
chouette defi, que tu as relevé haut la main ! bonne soirée, bises lOU
c'est superbe! merci pour cette magnifique découverte! bisous
Superbe!!!!!!!!!!!!!
il m'en fauuuuuuuuuut
Wouhaaa !! Sublime ta version !! je ne connais pas cette pâte à tartiner, mais ce doit être un bonheur .. en tous, qu'est-ce qu'elle est jolie cette brioche !! Bravooo
kiki
Très originale bravo
Elle est vraiment très jolie à regarder, j'adore... Je ne connaissais pas le chokotoff (ni d'ailleurs la pâte de michoko)...
bizz
cath
j'ai pas de chocotoff mais je trouverai bien de quoi fourrer cette sublime brioche!
waw une magnifique brioche, merci pour le partage, bisous**.
magnifique et joli travail bisous
gateau magnifique, je vais essayer, bravo et bonne continuation pour 2012
Alors là je suis fan ! J'adore, c'est vraiment trop beau ! Et puis je veux bien croire que c'est un régal !!!!
Bonne soirée, bisous
Comme elle est belle cette brioche!!! Bravo et merci pour le partage.
Elle est magnifique cette brioche, et cette pâte que je ne connais pas! Une pâte de michokos!!!!Bref, je gouterai bien immédiatement,!!
Une superbe brioche très très appétissante! Bravo pour le coup de main au façonnage!! Bonne année et à bientôt.
Une recette bien gourmande et appétissante
bonne journée
Bon week-end
Pascal
Bonjour Chouya,
ça me plait bien cette pâte de michokos. Ça marcherait peut-être en faisant fondre des michokos? Un beau kringle en tout cas.
iza:)
Humm trop belle c'est magnifique comme forme , bravooo
C'est ça dont tout le monde parle sur facecrout. J'avais pas suivi. Ca a l'air super bon. J'en connais un qui serait ravi à la maison. Va falloir que je me lance
coucou bonne fin d'après midi, bisous.
Waouh elle est magnifique cette brioche !!!
belle gourmandise!!!beau travail aussi!
Un chef d'oeuvre, bravoooooooooooooo!