Cette idée la m'est venue en dormant , ce n'est pas rare que je reve que je suis en train de cuisiner , je me suis même révée en démo à Soissons c'est dire ! souvent je teste les jours suivants , parfois ce sont des catastrophes mais cette fois ci je vous suggère vraiment d'essayer l'alliance du Comté au Foie Gras ! ces petites bouchées sont vraiment excellentes à picorer comme ça ou sur un peu de pain frais ou grillé .

Pas vraiment de recette ni de proportions puisqu'il s'agit de garnir une boule de Foie Gras de canard d'un dés de Comté , et de rouler ces boules dans des graines de sésame noir , la seule " difficulté "consiste à aller assez vite pour faire des boules de foie gras , sinon celui ci fond ...

Des variantes sont également possibles avec du foie gras d'oie ou même de la mousse de foie et pourquoi pas les enrober dans du sésame doré, du pavot ...

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