Partager l'article ! Ooo Gateau ultra léger: Chocolat, courgette & banane ooO: Depuis le temps que je vois ce gateau aux courgettes e ...
Mardi 31 août 2010
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Depuis le temps que je vois ce gateau aux courgettes et chocolat sur les blogs et que je me questionne sur son gout , sa texture etc...! il était temps que je le réalise, seulement je voulais un gateau vraiment léger , j'ai donc choisi de remplacer le beurre par de la purée de bananes et les pépites de chocolat noir par du chocolat blanc , les autres modifications sont mineures , pour la recette originale , rendez vous ici . Dans le cas de mon gateau , j'ai été bluffée ! sans beurre ni huile sans chocolat mais avec du cacao , sa croute est légèrement craquante et l'intérieur tout moelleux si bien que votre cuillère fait le même bruit que si vous la plongiez dans une mousse ! A refaire sans hésitations ! Je l'ai servi avec une glace banane et meringues dont la recette arrive !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes à 180°C
Sous la main ! :
120 g de bananes / 350 g de courgette rapée / 60 g de cassonnade / 120 g de sucre en poudre / 240 g de farine avec levure incoporée / 60 g de cacao en poudre non sucré / 1 pincée de bicarbonate de soude et de sel / 1 càc d'extrait de vanille / 2 g de café soluble / 3 oeufs / 100 g de pépites de chocolat blanc .
Voyons voir ! :
¤ Préchauffer le four à 180°C . Beurrer et fariner un moule à manqué .
¤ Laver et raper la courgette sans l'éplucher et verser la dans une passoire pour que son eau s'écoule .
¤ Dans un saladier , mélanger la farine , le cacao en poudre , le sel et le bicarbonate de soude . Réserver .
¤ Peler les bananes et les réduire en purée au mixeur , les verser dans le bol du robot avec les sucres ( cassonnade + sucre en poudre ) et mélanger rapidement pendant quelques instants , ajouter l'extrait de vanille , le café soluble et les oeufs 1 à 1 en remuant entre chaques .
¤ Prendre 1/3 du mélange sec ( environ 100 g : farine, cacao etc ...) et le mélanger aux courgettes rapées avec les pépites de chocolat blanc . Réserver .
¤ Verser le restant du mélange sec dans la préparation à base de bananes , remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène puis incoporer à l'aide d'une maryse la préparation à base de courgettes , remuer rapidement puis verser le tout dans le moule à manquer . Egaliser la surface et enfourner pour une quarantaine de minutes à 180°C ( pour moi 35 minutes , vérifier en plantant la lame d'un couteau , si elle ressort sèche c'est qu'il est cuit ) .
Et en version individuelle
Publié dans : Light et bon
-
Communauté : Plurielles
Un petit mot les gourmands ? - Voir les 40 commentaires
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Commentaires
Bienvenue dans mon repère
de recettes gourmandes, faciles à réaliser
et surtout
sucrées...
Salon du blog culinaire N°4
Une recette curieuse et surprenante !
Je n'ai jamais gouté mais ca doit etre super bon !
Bonne journée
dommage que je n'ai pas de banane car je crois que je l'aurai bien fait pour ce soir!!! mais ce n'est que partie remise!!! bisous!
Superbe réalisation!
Comme il a l'air léger ! Parfait, miam !
bisous
Il a l'air effectivement très gourmand,
bisous, Mamouzette
ce gâteau est devenu un classique mais super bonne idée la purée de banane, en plus avec le chocolat : très gourmand !
bises
Tu le décris si bien et en voyant les photos, j'ai de suite envie de le faire! Il ne manque que des bananes...
Si léger, j'en suis bluffée!
8:o)
Laitea
Waouh,de toutes les versions que j'ai vu je crois bien que c'est la tienne qui me fait le plus envie!!!Tentatrice!!!
Bisous.
Caro
Un mélange très original bananes/courgettes à essayer.
Bisous, Doudine.
Moi aussi je suis une adpete de ce gateau courgette chocolat léger! Sympa l'idée de la banane!
ce gateaux avec des courgettes, je n'y aurai pas pensé, mais je vais essayé , car ça doit être bon , il en a l'air . en cuisine il faut savoir tout essayer, je met des brugnons a la place des aubergines dans la ratatouille et c'est trés bon .
Bonne journée
Wouah, super ton gâteau!!!!! Il a l'air bien moelleux, je t'en piquerais bien un morceaux ;op
Bravo, bisous ^^
un vraie délice ma chère bonne journée
Chocolat-courgette, c'est une belle association
bonne journée
Après le carrot cake le gâteau à la courgette, banane et chocolat, ça vaut le coup de tester !
original avec la courgette
Jamais testé non plus, mais tu me tentes bien là!
je me dis que j'arriverai peut être à faire manger des courgettes à mes loustics avec ce gateau ;-)
Couregette chocolat !! ça parait surprenant comme ça mais je suis vraiment curieuse en plus c'est encore une jolie idée pour faire manger de la courgette à mon homme sans qu'il s'en rende compte !!! en plus tout light c'est parfait je pense que je vais tester d'ici la fin de semaine !!
j'en ai déjà fait un courgette/choco mais ta version m tente drôlement !
Géniale cette recette ! Et impressionnante :) J'ai bien envie de tester (mais il faudra trouver des cobayes :/)...
on voit souvent des gateaux choc/courgette mais tu as eu la bonne idée de mettre aussi de la banane, un petit plus bien gourmand !!
Bonsoir Chouya
j'ai récupéré ce matin ton superbe colis bien gourmand et je t'en remercie de tout coeur, Longue vie à ton magnifique Blog et demain je te fais une coucou lors de la publication de mon article.
Revenons maintenant à ce goûteux gâteau..le duo choco- banane c'est un régal habituellement mais la courgette en plus ça doit être trop bon, j'aime ce genre d'association en cuisine , bravo et merci du partage.
Bises et passe une douce soirée.
Depuis le temps que je dois essayer la courgette dans les gâteau. Quand je vois le tien, si moelleux, j'ai envie de mettre aux fourneaux tout de suite.
Bonne soirée
Il faut oser... bravo pour le résultat.
bonne soirée
cath
waouh pour un gateau sans beurre il a l'air trop bon je t'assure que je vais vites essayer ta recette!
intriguante... bref à goûter... encore une!
Bonne journée
Bonsoir Belle amie, je viens jsute de publier mon article et tu y aussi. Bises et bonne journée. encore merci pour tes jolies gourmandises.
Est-ce qu'on sent beaucoup la banane?
J'ai jamais osé mettre des courgettes ou encore des carottes dans un gateau...Il faudrait vraiment que je teste car les echos de ces recettes sont toujours positif. Merci pour le partage
Je me pose aussi beaucoup de questions sur ce fameux gâteau.... peut être un jour...
en tout cas, ton ajout de purée de banane me plait...
merci pour cette tres bonne recette et j'en profite pour visiter des partenaires**
Voilà qui me rend perplexe...de la courgette dans un gÂteau....
bisous
tu n'expliques pas comment tu fais le dressage. Ca m'interresse maintenant que j'ai une poche à douille.
Pour la déco c'était juste un essai , j'ai seulement mélangé du blanc d'oeuf avec du sucre glace :-)
Je vois partout des recettes de gâteau à la courgette, et ça me donne envie d'essayer, tes belles photos nous montre tout son moelleux, ça donne envie !
Alors là j'suis bluffée... Je n'avais jamais encore vu une pareille recette. J'suis incapable d'imaginer le goût que ça a, c'est assez frustrant même !!! Je retiens, faut que je goûte !!!!
ben ça alors?! courgette banane sucrées ;o))) j'en veux!
bisou
sag
Moi aussi j'ai envie de tester ce gâteau sucré aux courgettes, ça m'intrigue trop ! Je vais te piquer ta recette...
tien je connais pas sa doit etre bon merci,bizzzz