Ooo Gateau léger au fromage blanc & raisins secs ooO

Lundi 9 mai 2011 1 09 /05 /Mai /2011 13:13

Ooo Gateau léger au fromage blanc & raisins secs ooO

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Depuis toute petite ( certains diront que je n'ai pas beaucoup grandis ...) au petit déjeuner, même si j'apprécie de le manger dans du lait, je mange mon muesli avec du fromage blanc, ainsi il reste croquant comme je l'aime ! mais voila parfois je fais trop de stock de fromage blanc et il m'en reste sur les bras ! J'ai donc décidé de faire un gateau au fromage blanc, une spécialité Alsacienne il me semble et tout cela tombe plutôt bien puisqu'avec mon chéri comme le gars et moi l'avions évoqué dans le précident billet, nous avons décidé d'aller nous installer en Alsace très prochainnement !

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Pour 10 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Sous la main ! :

Pâte : 250 g de farine / 5 g de sel / 100 g de beurre / eau

Appareil au fromage blanc : 1 kg de fromage blanc O% / 2 càs de crème entière liquide / 3 oeufs / 5 càs de sucre en poudre + 5 càs de cassonnade / 2 càs de maïzena / 1 belle poignée de raisins secs ( les miens viennent de chez G.Detou et sont extras ! )

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Voyons voir !:

¤ Préparation de la pâte : Dans un saladier, verser la farine puis le beurre ramolli coupé en petit morceau , malaxer en ajoutant la juste quantitée d'eau qu'il vous faudra afin de former une belle boule de pâte. Réserver au refrigérateur pendant 3O minutes.

¤ Appareil au fromage banc: séparer les blancs des jaunes . Fouetter les jaunes avec les sucres puis ajouter la crème liquide, la maïzena, le fromage blanc et les raisins .

¤ Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme et les incorporer à la préparation précédente très délicatement .

¤ Préchauffer le four à 220°C . Beurrer et fariner un moule à manqué ( moule à charnière pour moi ), Etaler la pâte et en garnir le moule, piquer la pâte à la fourchette puis verser la préparation au fromage blanc . Enfourner pour 20 minutes à 220°C puis 25 minutes à 160°C .

¤ Laisser refroidir à l'envers sur une grille puis déguster de préférence pour moi bien frais avec un coulis de fruit, un caramel , une crème anglaise ...

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Commentaires

tres bonne idée avec le raison

Commentaire n°1 posté par chilubru le 09/05/2011 à 15h13

Miam miam que ça a l'air bon quel régal !!!!! mille bisous

Commentaire n°2 posté par recettedumonde le 09/05/2011 à 15h13

merci pour cette belle recette! bisous

Commentaire n°3 posté par oum mouncifrayan le 09/05/2011 à 15h19

très joli dessert

Commentaire n°4 posté par virginie le 09/05/2011 à 15h32

Un ENORME gâteau bien gourmand! J'en prendrais bien une p'tite part;)

Commentaire n°5 posté par Brigitte le 09/05/2011 à 15h41

il à l'air délicieux :) il faudrait que j'en fasse un, un de ces jours ! bonne semaine

Commentaire n°6 posté par doudoute le 09/05/2011 à 15h43

Ce n'est surement pas moi qui parlerais de ta taille!!! Pour la peine je prends une lichette de ta jolie tarte!

Commentaire n°7 posté par Michèle le 09/05/2011 à 15h58

Il a l'air moelleux à coeur...tu as bien fait de ne pas laisser perdre le pot de fromage blanc dans ton frigo ;0)

Commentaire n°8 posté par Damedekaro - Les casseroles de Carole le 09/05/2011 à 16h00

A tester de toute urgence!

Commentaire n°9 posté par Méli le 09/05/2011 à 16h19

J'adore ce gateau , il a l'air super arien !!merci du partage chouya ! bonne journée , et a bientot!! bisous

Commentaire n°10 posté par lustine le 09/05/2011 à 16h34

j'adore les desserts au fromage blanc

bon lundi

Commentaire n°11 posté par christèle le 09/05/2011 à 16h41

Quelle bonne idée de rajouter des raisins !

Commentaire n°12 posté par Pourvospalais le 09/05/2011 à 16h48

Sympa ta version de la tarte au fromage blanc ! A essayer sans tarder ....

Tu migres dans quel coin d'Alsace ?

Commentaire n°13 posté par Armelle le 09/05/2011 à 17h05

Coucou ,

Merci beaucoup pour ce commentaire très sympa , nous partons entre Colmar et Ribeauvillé, nous ne sommes pas encore bien décidé ..

*
**
*** Belle soirée
**** et à bientot !
***** Chouya !

Réponse de Chouya le 15/05/2011 à 17h31

Il est superbe !! Et moelleux à coeur !! . Hummm, à fondre de plaisir ..

Bisouss

kiki

Commentaire n°14 posté par kitchenette le 09/05/2011 à 17h10

un vrai delice

Commentaire n°15 posté par sab le 09/05/2011 à 17h19

Huuuuuummmmmm, bien beau ce gâteau ^^

Commentaire n°16 posté par Pauline le 09/05/2011 à 17h20

il est spendide !!!! miammm ma belle

Commentaire n°17 posté par poucinette le 09/05/2011 à 17h25

Comme il doit être bon ce gâteau !!!!

Son côté léger me plait beaucoup !

Très bonne après-midi en ce lundi,
Bisous, Doria**

Commentaire n°18 posté par Doria le 09/05/2011 à 17h53

Il a l'air terrible !

Bisous

Commentaire n°19 posté par Eva le 09/05/2011 à 17h59

Coucou

Ce gâteau au fromage blanc semble délicieux, je n'en ai encore jamais fait, alors je note ta recette !

Commentaire n°20 posté par Sandrine le 09/05/2011 à 18h01

tu sais que j'adore çà alors un gros MIAM!!! bisous

Commentaire n°21 posté par lolo le 09/05/2011 à 18h12

hummm hummm hummm que ca a l'air bon ...

Commentaire n°22 posté par colinette le 09/05/2011 à 19h27

hum trop bon il a l'air à tomber!

Commentaire n°23 posté par chesapeake le 09/05/2011 à 19h31

Mmh un gâteau leger qui a l'air délicieux ! Un bon dessert à manger sans culpabilisier ! :)
Bonne soirée, bises

Commentaire n°24 posté par Amélie le 09/05/2011 à 19h51

...avec une bonne groosse pâte, bonne soirée

Commentaire n°25 posté par CARDAMOME le 09/05/2011 à 19h53

Un superbe gâteau au fromage, bien gourmande!

Il en reste encore pour moi, bonne semaine à toi bises;-)*Maria

Commentaire n°26 posté par carvalho maria le 09/05/2011 à 19h54

Hummm...je t'en pique une part tout de suite!

Commentaire n°27 posté par Céline le 09/05/2011 à 21h01

Je pense que ta tarte a fait des heureux, j'aime beaucoup avec les raisins secs et bien sûr le p'tit coulis qui va avec. Bises & bonne soirée.

Commentaire n°28 posté par Annick le 09/05/2011 à 21h17

hum un délice bonne soirée bizzz

Commentaire n°29 posté par bouchra le 09/05/2011 à 21h47

un bon gâteau au fromage blanc comme je les aime

bonne soirée

Commentaire n°30 posté par céline le 09/05/2011 à 23h00

merci pour le partage, passe une belle fin de soirée, kiss, €€€

Commentaire n°31 posté par antilles le 09/05/2011 à 23h34

L'alsace et la belgique ne sont pas si loin finalement, d'un point de vue gastronomique, c'est aussi une des spécialité ici! Bisous!

Commentaire n°32 posté par Tiy le 10/05/2011 à 10h13

j'en ai l'eau à la bouche merci pour cette recette !!

Bisous **

Commentaire n°33 posté par souhila le 10/05/2011 à 10h53

une délicieuse gourmandise comme je les aime miam miam!!

gros bisous ma belle

Commentaire n°34 posté par Sabrina le 10/05/2011 à 11h13

Bonjour ma belle,

Tu me donnes faim avec ce beau gâteau.

Je le prendrais avec un coulis de fruit, miam.

Merci pour cette bonne recette.

Bonne journée, bisous.

Commentaire n°35 posté par Mousse le 10/05/2011 à 12h10

Mmmm moelleux à souhait ton gâteau

Commentaire n°36 posté par amandine le 10/05/2011 à 12h17

miam il a l'air bien moelleux, bravo j'adore

Commentaire n°37 posté par Baptiste de PIPOCA le 10/05/2011 à 12h53

Voilà une bonne idée pour commencer à faire connaissance avec l'Alsace...

Bizz

Commentaire n°38 posté par Rachel le 10/05/2011 à 13h23

MIAM, c'est quoi les petits pétales violets??

Commentaire n°39 posté par nadia le 10/05/2011 à 16h45

Une belle texture mousseuse, j'aime beaucoup ce devait être léger en bouche !

Bonne fin de journée et lecture de la vidéo !

Commentaire n°40 posté par Heart Of Wild le 10/05/2011 à 16h50

Ca me fait saliver

Commentaire n°41 posté par bblinou83 le 10/05/2011 à 16h52

waouh!!! la texture est à la fois aérienne et fondante!

Commentaire n°42 posté par sandra le 10/05/2011 à 17h09

Super joli et appétissant ce gâteau, j'adore les gâteaux fromagers.

Moi, le muesli, c'est dans du yaourt, tout les matins. Je suis une grosse consommatrice de yaourt du coup, je n'ai jamais de fromage blanc dans mon frigo...

Commentaire n°43 posté par La fourmi le 10/05/2011 à 17h31

belle recette et bien fleurie

bisou

Commentaire n°44 posté par sylviam le 10/05/2011 à 18h42

Froamge blanc raisins secs miam!

Commentaire n°45 posté par Payette6202 le 10/05/2011 à 19h10

Oh quelle générosité ce gâteau au fromage blanc, il est haut comme je les aime et moi aussi j'aime bien les muesli et autres céréales du matin avec le fromage blanc ou avec le petit-suisse que je vénère!

Commentaire n°46 posté par Palaisdeslys le 10/05/2011 à 19h59

bises, merci de ton passage et très bonne soirée*****

Commentaire n°47 posté par CARDAMOME le 10/05/2011 à 20h56

Tout frais, tout léger.. il est parfait ;)

Commentaire n°48 posté par Mathilde le 10/05/2011 à 21h54