Il y'a peu, mon chéri à retrouvé un livre de cuisine "1000 recettes pour tous les jours" aux Editions Ouest France , à peine avais-je parcouru quelques pages que je lui demandais déja pour lui emprunter pour une durée ... indéterminée , mes prochaines publications risquent donc d'être issues de cet ouvrage qui je suis sure vous plaira beaucoup ! des idées de recettes simples, avec de bons produits et facilement déclinables selon vos gouts .

 Pour aujourd'hui je vous propose un gateau léger au fromage blanc que vous pourrez soit garnir de fruits, pépites de chocolat ou encore accompagner d'un coulis, de compote etc ... C'est d'abord la façon de faire originale qui m'a fait choisir cette recette, puis le fait qu'il soit léger et enfin après l'avoir gouté j'étais totalement conquise !

Pour 6 personnes

temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Sous la main !:

500 g de fromage blanc / 2 yaourts natures / Maïzena / sucre en poudre / 3 oeufs / sucre glace .

Voyons voir ! :

¤ Verser les yaourts dans un saladier, en se servant d'un pot vide comme mesure , ajouter aux yaourts une mesure de maïzena et une mesure et demie de sucre en poudre . Bien fouetter le mélange . Verser la préparation dans une casserole, remuer sur feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe . Retirer du feu .

¤ Incorporer alors le fromage blanc bien lisse et les jaunes d'oeufs . Battre les blancs en neige et les incoporer délicatement à la pâte . Verser dans un moule à manqué beurré et fariné et faire cuire 40 minutes au four à 180°C . Démouler et laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace .