Partager l'article ! Ooo Galette des rois noix de coco/framboises ooO: Encore une galette originale qui s'ajoute à la collection que vous pouvez retrouver ...
Lundi 16 janvier 2012
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Encore une galette originale qui s'ajoute à la collection que vous pouvez retrouver ici .
Je vous propose une galette ultra facile à réaliser , une pâte feuilletée maison et une garniture très très gourmande déja utilisée ici , fondante grace au mascarpone, parfumée à la noix de coco et fruitée avec des framboises!
Pour une galette (8 personnes)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C
Sous la main ! :
500 g de pâte feuilletée maison (recette ici) / 3 oeufs / 50 g de cassonnade / 1 pincée de vanille en poudre / 1 pincée de cannelle en poudre / 100 g de mascarpone / 100 g de crème liquide / 125 g de noix de coco rapée / 1 grosse poignée de framboises / 1 amande en guise de fêve .
Voyons voir ! :
¤ Au robot, fouetter les oeufs entiers avec la cassonade pendant 5 minutes en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
¤ Mettre le batteur sur vitesse minimum et ajouter la vanille en poudre et la cannele. Augmenter légèrement la vitesse du batteur et ajouter la crème liquide, le mascarpone et la noix de coco.
¤ Préchauffer le four à 180°C.
¤ Etaler les 2 pâtes feuilletées , en disposer une au fond d'un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé et la piquer, versez la préparation à la noix de coco, égaliser la surface, enfoncer légèrement quelques framboises encore surgelées, déposez également l'amande.
¤ Recouvrez de l'autre pâte feuilletée, souder les bords, dorer au jaune d'oeuf, faire un décor au couteau et enfourner pour 30 minutes à 180°C.
¤ Attendre le refoidissement avant de déguster.
Publié dans : Boulangeons
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Communauté : Plurielles
Un petit mot les gourmands ? - Voir les 52 commentaires
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Commentaires
Bienvenue dans mon repère
de recettes gourmandes, faciles à réaliser
et surtout
sucrées...
Salon du blog culinaire N°4
Elle doit être bien bonne !
Superbe!!!!!!
elle est vraiment magnifique, en voilà une belle alliance !
une tuerie !
Superbement gourmande!!
Wouhaaa elle est superbe ta belle galette !! .. Coco et framboise, ça va trop bien ensemble : j'adore !!
Bisoussss
kiki
une bien jolie galette! bisous
Avec les framboises: miam!
l'association coco et framboise doit etre extra .; ohn lala elle est bien garnie en plus.
je vois que tu n'en ai pas a ta première .. celle aux carambars doit etre interessante.
Tu te lance dans la pate feuilletée maison...
j'ai aussi fait l'expérience, mais avec une recette de pate feuilletée au robot vite et bien faite .. le résultat est déja très bien.. surtout au gout
j'en avais mare de manger du carton ..sans gout ..
Avec le pas a pas que tu signale, je n'ai pas encore essayé,(cela ne va pas tarder)... pourtant il faut l'avouer ...il est très bien fait ...
je te remercie pour cette recette et toutes les autres que tu nous proposes..
Rohhhh, j'avais dit que je ne mangerais plus de galette cette année ! Là je ne peux pas résister, t'es trop dure!!!!
C'est une très belle version de galette ! Elle est bien délicieuse !
Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria
Elle est belle, elle donne envie et je la copie tout de suite.
noix de coco et framboises le pied!!!
la garniture de cette galette est terriblement gourmande, ça donne vraiment envie d'y goûter !
un succulent mélange !!!
une bien jolie galette! bisous
une très belle galette et un beau décor sur le dessus
bonne fin de soirée
J'adore ca a l'air trop gourmand!
Quelle garniture de oufff pour cette galette de....roi
elle est toute belle!!bises
OUi comme tu le dis si bien encore une galette originale. C'est marrant d'associer un dessert d'hivers avec des saveurs printanières!
Jte souhaite une bonne soirée!
Bises
Manon
miammm oO elle est trop belle ta galette et super appétissante =) j'adore ton blog je vais l'ajouter à mes liens tes recettes me plaisent beaucoup je contente de l'avoir découvert =D
Originale mais surment excellente ! Tu es comme moi je vois que tu adores les framboises ! :)
Bonne soirée, bisous
Est ce que par hasard il n'en resterait pas un ptit morceau ?
Bonne soirée ma belle
impossible de résister devant ta galette !!! j'arriiiiive !!! lol
bisous
Elle est trop trop belle ^^
elle a l'air délicieuse !! biz biz
MERVEILLEUSE TA GALETTE !!!
Coco- framboises, je dis mmm
miam ! une superbe recette !
Hummm joli délice !
Hello Chouya, encore une journée de soleil, froide mais illuminée
bisous et profites bien , a demain ->
waw très appétissante bonne joournée bizzz
magnifique galette je te souhaite une bonne journée
Coucou ma p'tite Chouya. Tu as associé d'agréables saveurs pour ta galette. Pour les Kringles, encore 2 à mon actif : 1 à la pâte de pistache et pépites et l'autre cassonade, pépites. C'est vrai qu'elles sont très faciles à faire. Bisous-bisous.
je reviens à l'heure du gouter pour deguster cette belle galette et peut etre avoir la feve!! bises lOu
une galette appétissante
arf noix de coco pas pour moi !
en tout c'est tres joli
Je suis morte de rire, tu as parfaitement compris le principe de la frangipane en remplacant la crème au beurre par du mascarpone. Elle doit être excellente. J'en avait fait une coco-framboise l'année dernière. Trop bon
Miam, miam, miam j'en veux bien un bout.
Bisous, Doudine.
une galette que je testerais bien mais en version individuelle car ici j'ai une puce qui n'aime pas du tout la noix de coco, bonne soirée
Hmm noix de coco framboise ca me donne bien envie!!
Un délice, aux saveurs estivales, zadore!!!
J'aime les saveurs de cette belle galette! Et qu'elle est bien garnie!! j'aime encore plus! J'adore tout particulièrement ta fève ;-)
Oh magnifique!!! Un délice avec ces saveurs! Biz
Hum, elle a l'air toute moelleuse et fondante à la fois! Quelle bonne idée le mascarpone (je n'y aurai jamais pensé, en même temps je ne sais pas faire dans l'originalité!)
Avec cette période d'épiphanie, je vois tout le monde faire sa pâte feuilletée soi-même, et moi, je ne sais la faire, j'ai honte!!!
En tout cas, bravo pour cette délicieuse galette! Je pense que c'est certain, nous avons les mêmes gouts!
Comment y résister?
génial le mélange ; elle devait avoir un parfum terrible , bravo et bisous ma belle ; bonne soirée
super appétissant !