Bien sur vous n'êtes pas obligés de les faire en forme d'étoiles mais j'adore ça , utilisez les emportes pièces que vous avez à la maison ou même un verre retourné , l'idée est de faire des biscuits sablés garnis d'une confiture ( framboise pour moi ) , j'ai eu l'idée de faire une couche de colorant au pinceau sur le dessus grace à Sylvie qui avait fait ça sur ses macarons , sinon vous pouvez très bien les badigeonner de chocolat fondu et de pistaches hachées par exemple ..

Pour une trentaine d'étoiles

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Sous la main ! :

300 g de farine / 175 g de beurre mou / 75 g de sucre / 1/2 càc de vanille en poudre / 1 pincée de sel / 1 oeuf / 75 g de poudre d'amandes / confiture au choix

Voyons voir ! :

¤  Faites un puit avec la farine et ajoutez au centre  : le beurre mou en morceaux, le sucre, la vanille , le sel, la poudre d'amandes et l'oeuf , mélangez le tout soit au robot , soit à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse , souple et homogène .

¤ Laissez la reposer 30 minutes au frais et à couvert .

¤ Préchauffez le four à 180°C

¤ Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis à l'emporte pièces , découpez la pâte sur une épaisseur de 2 mm . Déposez les étoiles sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour uen dizaine de minutes . Laissez les biscuits refroidir sur une grille .

¤ Décorez un biscuit sur 2 de la façon souhaitée puis collez les 2 par 2 en déposant de la confiture sur le biscuit non décoré .