Bon je sais, je sais, vous êtes en vacances mais quand même ... de superbes lots à gagner et si peu de participations... je me voyais déja débordée de la boite aux lettres :-) d'autant plus que vous pouvez me proposer une recette déja publiée , bref une petite piqure de rappel pour vous inviter à participer et vous présenter une recette de mon "parrain" Jean-François Maire ,

celle ci s'intitule : "Tartine Comtoise d'un dimanche soir d'été", très à propos puisque le concours concerne les recettes estivales :-)

Avant de vous proposer la recette , voyons un peu ce que mon "parrain"  pense du Comté :

* Comment préférez vous consommer le Comté ?

JFM : Le Comté Nature avec du vin Jaune et des Noix, un classique mais tellement bon !

* A quoi associez vous le plus souvent le Comté ?

JFM: Le Comté et le Vin ou à de la sauce crème ...

* Avez vous une préférence concernant la durée d'affinage ?

JFM : J'aime toutes les variétés de Comté, c'est ce qui en fait sa richesse, les multiples saveurs que l'on peut y retrouver ...

* Quel conseil/astuce donneriez vous aux participants de notre concours ?

JFM : Mon conseil serait de se faire plaisir en cuisine. La réussite en cuisine à mon sens est dans le partage de ce que l'on aime.

Passons maintenant à la recette , j'ai fait quelques modifications mais je vous recopie celle du livre :

Pour 4 personnes

Sous la main ! :

8 tranches de pain de campagne / 4 belles tranches de jambon cru du Haut Doubs / 2 tomates / 8 tranches fines de Comté ( au rasoir à légumes cela fonctionne très bien / 12 noisettes mondées, torréfiées puis hachées grossièrement / Vinaigrette .

Voyons voir ! :

¤Tailler en deux les tranches de jambon, les dresser sur des tranches de pain de campagne. Emincer les tomates en 16 rondelles bien fines et les disposer sur le jambon.

¤ Dresser ensuite les fines tranches de comté sur les tartines .

¤ Passer au four à 180°C pendant 12 à 14 minutes. Servir directement avec la salade verte assaisonnée avec une vinaigrette à l'huile de noisettes et les noisettes hachées .

Pour rappel, bloggueur ou pas, vous pouvez me faire parvenir votre recette estivale contenant du Comté jusqu'au 1er Mai , il me faudra le nom de la recette, une photo et le descriptif de la recette à l'adresse suivante : chouya@qui-dort-dine.fr , les recettes selectionnées seront affichées ensuite sur le site Elle à Table  et les votes pourront commencer...