Partager l'article ! Ooo Des Gaufres de Liège une fois encore ! ooO: Oui Encore des Gaufres de Liège , mais c'est trop bon et à l'approche de la chandel ...
Mercredi 1 février 2012
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13:37
Oui Encore des Gaufres de Liège , mais c'est trop bon et à l'approche de la chandeleur forcément j'y pense beaucoup plus !
J'ai utilisé les mêmes
proportions qu'il y'a un peu plus d'un an , j'ai juste changé la marche à suivre en m'inspirant
de la vidéo de Chef Damien et Sandra :
Pour 8 Gaufres
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1h20
Temps de cuisson : 6 minutes ,(selon gaufrier)
Sous la main ! :
10 cl de lait tiède / 1 càs de levure deshydratée / 40 g de cassonade / 1 pincée de vanille en poudre / 250 g de farine / 100 g de beurre mou / 1 oeuf / 1 pincée de sel / 100 g de sucre perlé.
Voyons voir ! :
¤ Dans le bol du robot, mettre les ingrédients dans l'ordre suivant : lait, levure, cassonade, poudre de vanille, farine, oeuf et la pincée de sel . Mélanger pendant 5 minutes.
¤ Ajouter le beurre mou, pétrir à nouveau 5 minutes et laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1h).
¤ Ajouter le sucre perlé, pétrir la pâte pour bien incorporer les grains de sucre puis diviser la pâte en boules de tailles égales.
¤ Laissez reposer 20 minutes à température ambiante. Huiler le gaufrier, déposer les boules de pâtes et laissez cuire environ 3 minutes de chaque
côté.
¤ Dégustez chaud, nature, avec de la pâte de spéculoos ou de la sauce caramel au beurre salé , c'est le paradis !
D'autres recettes de Gaufres :
Gaufres So Exotic !
Gaufres Forestière à la Noisette !
Publié dans : Cakes , gateaux et compagnie
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Un petit mot les gourmands ? - Voir les 67 commentaires
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Commentaires
Bienvenue dans mon repère
de recettes gourmandes, faciles à réaliser
et surtout
sucrées...
Salon du blog culinaire N°4
Les gaufres de Liège... mes préférées...
qu'est ce que c'est délicieux ces gaufres de liege aux sucres perlés j'en n'ai déjà faites et mis sur mon blog
bises et bonne journée
Je ne suis pas fan de gaufres mais les tiennes me donnent envie!!!bravo ! bonne journée fraiche ...bisous
hello Chouya ...ahaaa les gaufres et les forestières tu m'a trop tentée , bravo pour ces belles recettes , bisette
Une trés belle recette ^^
et tes recettes avec les champignons trop la classe!
Hummm... Ce sont mes gaufres préférées!
superbe à tester urgemment bisous
Au risque d'avoir l'air bête, je ne soupçonnais pas que c'était là la technique pour obtenir ces jolies gaufres rondes ! Je pensais naïvement que toutes les pâtes étaient liquides ><
Maintenant que je suis équipée d'un super gaufrier tout neuf, il va falloir que je teste ta recette, elle me fait trop envie !
A bientôt :)
Encore, peut-être, mais peut-on vraiment s'en lasser ?!
NON !
En tout cas, elles sont très réussies !
Oh !! Je viens de me régaler d'une belle crêpe, mais je craquerais bien volontiers pour une de tes gaufres moi !! .. hihihi . .
bisouss
kiki
Ayant vécu à quelques km de la frontière belge, j'ai bien connu ces gaufres liégeoises, mm le sucre perlé qui croque sous la dent, miam !
AH les gaufres liégeoises! J'adore ça.
elles ont l'air extra! jolie recette! bisous
trop belles
elles sont vraiment superbes ces gaufres bravo ! ce sont mes préférées
Trop bonne en effet, la prochaine fois tu peux ajouter une petite pointe de cannelle dans la pâte, tu verras c'est délicieux, ici à Liège c'est comme qu'on les vends dans la rue dans des petites étals.
Elles sont bien appétissantes tes gauffres!
J'en ai fait samedi dernier. La recette viens de chez Nadine ( de Belgique, Liège!)
Oh là là, ça me donne vraiment faim tes photos ! Belle réalisation
Miam, j'adore ^^
je testerai ta recette car je suis déçue de celle tester aujourd'hui
Que dire sinon que c'est parfait...un délice !
Bisous
Demain, j'ai prévu de faire des gaufres et les tiennent sont bien appétissantes !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
j'adore sentir les grains de sucre sous la dent dans ces gaufres.
Originale comme recette c’est à noté.
huum très belle gauffre =D j'adore !!!!!!!
elles sont superbes, faut que j'en fasse pour les enfants pendant ces vacances de février, il vont aimer !
en ce jour de chandeleur, j'ai opté pour des crêpes cette année
oh oui oui oui et encore oui
Elles sont bien belles tes petites gaufres ^^
Ah ce sont mes prégférées les faufres à la levure de boulanger! La motiv est grande par les temps qui courent!
Oh oh, ma p'tite Chouya, tes gaufres sont bien savoureuses...Bisous & bonne fin de semaine très très froide.
Un régal les gaufres, à la maison aussi on adore!!
C'est trop miam les gauffres de Liège! merci pour la recette,j'adore!
je n'ai jamais fais ces gauffres là, je garde ta recette, merci ! bonne soirée Lou
un délice ma chère bonne soirée
extra tes gaufres! jadore! ^^ bonne soirée. bises
Oh quel régal! Surtout quand tu croques dans le sucre! Je vais me laisser tenter c'est sur!
Elles ont l'air exquises ces gaufres de liège. J'en ai fait il y a très longtemps mais depuis mon gaufrier m'a laché... donc dès que je fais l'acquisition d'un nouveau gaufier je m'yy remets ;)
Bisous
Manon
il fauadra que je teste ta recette, la texture de ta pâte est bien différente de la mienneHistoire de comparer les gouts
Bon courage et bonne fin de semaine ! Nous sommes avec -10 ° dans la Drôme ! Pascal.
super ces gaufres!bises
Quel délice ces gaufres bien fondantes et épaisses!
Coucou petite Emeline,
Des gaufres de Liège ... Comment veux-tu que j'y résiste. c'est trop bon !!!
Toutes mes félicitations pour le petit ange que tu attends ...
C'est pour quand ???
Gros bisous - N'attrappe pas froid, ca doit piquer en Alsace !!!!
Patricia
c'est pas juste, vous me donnez toutes faim avec vos bonnes gauffres et moi qui ai repris ww !!!!
bz Stellla
bien appétissant!!!!! biz
rien que de voir la photo tu me donnes trop envie
bonne soirée
bonsoir , ces gaufres peuvent - t- elles se garder pour se manger froide? Ou c'est une tout autre recette ? Merci
Bravo, j'adore ça c'est trop bon!!!
tu me tentes avec ces gauffres il va falloir que j investisse dans un appareil à gauffres
bizz
valou
j'en raffole...
tu me donnes envie d'aller en cuisine... lol
bizzzzz