Partager l'article ! Ooo Des Gaufres de Liège une fois encore ! ooO: Oui Encore des Gaufres de Liège , mais c'est trop bon et à l'approche de la chandel ...
Mercredi 1 février 2012
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Oui Encore des Gaufres de Liège , mais c'est trop bon et à l'approche de la chandeleur forcément j'y pense beaucoup plus !
J'ai utilisé les mêmes
proportions qu'il y'a un peu plus d'un an , j'ai juste changé la marche à suivre en m'inspirant
de la vidéo de Chef Damien et Sandra :
Pour 8 Gaufres
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1h20
Temps de cuisson : 6 minutes ,(selon gaufrier)
Sous la main ! :
10 cl de lait tiède / 1 càs de levure deshydratée / 40 g de cassonade / 1 pincée de vanille en poudre / 250 g de farine / 100 g de beurre mou / 1 oeuf / 1 pincée de sel / 100 g de sucre perlé.
Voyons voir ! :
¤ Dans le bol du robot, mettre les ingrédients dans l'ordre suivant : lait, levure, cassonade, poudre de vanille, farine, oeuf et la pincée de sel . Mélanger pendant 5 minutes.
¤ Ajouter le beurre mou, pétrir à nouveau 5 minutes et laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1h).
¤ Ajouter le sucre perlé, pétrir la pâte pour bien incorporer les grains de sucre puis diviser la pâte en boules de tailles égales.
¤ Laissez reposer 20 minutes à température ambiante. Huiler le gaufrier, déposer les boules de pâtes et laissez cuire environ 3 minutes de chaque
côté.
¤ Dégustez chaud, nature, avec de la pâte de spéculoos ou de la sauce caramel au beurre salé , c'est le paradis !
D'autres recettes de Gaufres :
Gaufres So Exotic !
Gaufres Forestière à la Noisette !
Publié dans : Cakes , gateaux et compagnie
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Un petit mot les gourmands ? - Voir les 76 commentaires
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Commentaires
Bienvenue dans mon repère
de recettes gourmandes, faciles à réaliser
et surtout
sucrées...
Salon du blog culinaire N°4
J'adooooore les gaufres liégeoises ... je note ta recette et l'essaie dès aujourd'hui !!!
Elles m'ont l'air terribles!
Ma meilleure des gaufres, bravo et merci à toi, excellente soirée,
Jacqueline
Superbe cette recette de gaufres liégeoises !! la Chandeleur est passée mais voilà le Carnaval qui arrive !! alors je prends de suite, elles me paraissent vraiment succulentes et gourmandes, bravo et merci à toi, fabuleuse idée, j'aime beaucoup !! belle journée, bisous
Jacqueline
je n'ai encore jamais fait de gaufres liégeoises, je devrais m'y mettre
Des gaufres? AH moi j'en prends, une, deux, trois fois!! On ne m'arrête plus devant un plat de gaufres!!
J'adore ces gaufres que je n'ai pas encore testé !
Bonne journéee en ce lundi,
Bisous, Doria
elles donnent très envie tes gaufres!
Miam miam trop gourmand !!!! Ca fait longtemps que je n'en ai pas fait, tu me donnes envie !^^
Bonne journée, bisous
Bonjour chouya, c'est un délice , merci
Un temps lumineux mais encore tres froid, rien a faire dehors...
belle journée -> pub
Mmmm mes préférées !!
elle sont super belle c'est gauffres !!!
bizz
Arrête de bouffer des gaufres, tu vas devenir grosse ! ! ! . . .
ciaooooooooooooooooo
Tic-tac, Tic-tac, Tic-tac, Tic-tac, Tic-tac, Tic-tac, Tic-tac, Tic-tac . . .
j'adore les gauffres, les tiennes sont particulièrement tentantes!
bises
sicacoco
C'est la seule recette que si tu la réussit tu rsiques quand meme de te gauffrer !
En effet c'est le paradis ces petites gaufres et en plus ça réchauffe ! Bonne fin de semaine.
Au moins tu n'as pas fait la même bétise que moi !! J'ai suivi à la lettre le recette du paquet de sucre perlé et je me suis retrouvé avec une trentaine de gaufres ! De quoi nourir tout mon voisinage ....
" Une fois " que l'on y a goûter difficile de s'en passer...Bisous et passe un bon lundi
Une merveilleuse gauffre dont je rafole! je la préfère à la bruxelloise avec ses petits morceaux de sucre, irrésistible!
super recette qui a donné de supers gauffres ce week-end ! C'était ma première tentative de gauffres liégeoises et une vraie réussite ! merci beaucoup ! Juste pour être sûre , c'était bien 1 cuillère à soupe de levure ? En tout cas merci encore !
J'essaye ces gaufres de Liège la prochaine fois que je sors mon gaufrier, c'est sûr ! C'est à dire dans la semaine, en fait, car cela fait deux fois que je passe et deux fois que ça me fait terriblement envie !
Irrésistibles ces gaufres épaisses!
Dis, je me demandais : est-ce que le sucre perlé a une importance majeure dans ces gaufres ? Parce que c'est un ingrédient que je n'ai pas, alors je me demandais s'il fallait en acheter.
Bonne journée !
Ca y est, j'ai mis ta recette à l'honneur sur mon blog ! Bises !
Bravooo