Ooo Cupcakes aux pépites , chantilly mascarpone ooO

Publié le par Chouya

P1080445

Pour feter Paques à ma manière, j'ai réalisé ces cupcakes , la base est celle des magalenas que j'adore , j'y ai ajouté des pépites de chocolat, le tout recouvert d'une chantilly mascarpone et d'une petite touche chocolatée avec ces mini tablettes en noir et blanc .

Pour les moules à mini tablettes, je les ai achetés ici

P1080440

Pour une dizaine de cupcakes

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

Temps de repos : 1 h minimum

 

Sous la main ! :

 

Magalenas : 2 oeufs / 65 g de sucre en poudre / 65 g de vergeoise blonde (ou cassonnade) / 100 g d'huile / 50 g de crème fraiche (allégée possible) / 1/2 sachet de levure chimique / 175 g de farine / 50 g de chocolat noir


Chantilly mascarpone : 50 g de crème fleurette / 100 g de mascarpone / 30 g de sucre glace


Mini tablettes de chocolat pour la déco

 

Voyons voir ! :

 

¤ Préchauffer le four à 225°C.

 

¤ Fouetter ensemble les oeuf et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter l'huile, la crème et mélanger . Ajouter ensuite la levure, la farine et le chocolat en pépites , mélangez pour obtenir une pâte lisse.

 

¤ Déposez les caissettes dans des moules à muffins, les remplir aux 3/4 et les saupoudrer d'un peu de sucre. Baissez la température à 190°C et enfournez entre 15 et 20 minutes . Laissez refroidir . Pendant ce temps mettre la crème fleurette et le siphon au congélateur.

P1080436

¤ Mélangez vivement le mascarpone avec la crème fleurette et le sucre glace , versez le mélange dans un siphon , inserez une cartouche de gaz ( le rendu de la photo à été obtenu avec 1 cartouche, avec 2 le résultat était impeccable, la chantilly avait une très bonne tenue) , secouez vivement et conservez au réfrigérateur 1h minimum avant de servir . Déposez la décoration et dégustez !

P1080444

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Publié dans Les Muffins

Commenter cet article

Eva 13/04/2012


Ils sont magnifiques, bravo !


Bises

Mirinda 13/04/2012


Bonjour


C'est Mirinda du blog VOTRE CUISINE ORIENTALE


  


Nouveautés :


CONCOURS DE LA
MEILLEURE


RECETTE ASIATIQUE Avril
2012   


  


Clique ci-dessous pour t'inscrire


 


http://votrecuisineorientale.over-blog.com/


 


N'hésites pas à faire de la pub du concours sur ton blog ! 





En envoyant également un e-mail à tes contacts : amis, familles, collègues, etc... et parlez leur du
concours


  



                                                            
A BIENTOT

Christine 13/04/2012


Je garde ta recette, c'est délicieux


bises

Océane 13/04/2012


très sympa cette chantilly

Riricuisine 14/04/2012


En effet ils sont magnifiques il n'y a pas a chipoter et cette belle chantilly bien ferme me donne l'eau à la bouche ;) Bonne soirée 

PascalB 14/04/2012


Une recette bien gourmande, j'adore.


Bisous


Bon week-end
Pascal

Annick 14/04/2012


Coucou ma p'tite "Chouya"...De délicieuses gourmandises qui attisent mon appétit! Bisous et bon week-end.

amandine 14/04/2012


Mmm plain de chantilly comme ça, on ne peut pas résister !

domi 14/04/2012


Superbe j'en prendrai bien un " p'tit Chouya " ça à l'air trop gourmand avec ce grand méchant look...

bblinou83 14/04/2012


mince, j'ai pas encore déménager et surtout fait aménager la cuisine dans le nouvelle appart que j'ai envie de faire toutes les bonnes recettes que je lis

Méli 14/04/2012


Ils sont bien jolis!

Lou 14/04/2012


j'ai trés envie de les faire dès demain :-) bonne soirée bises


lou

caroline 15/04/2012


super chouette ! avec la chantilly au dessus c'est très gourmand ..


bises, Caro

hanane 15/04/2012


elles sont superbes

carvalho maria 15/04/2012


Bonjour Chouya, tes cupcakes son un régale, j'adore cette crème hummmm!


Bon dimanche à toi bises;-)*Maria

Eliane 16/04/2012


Hello amie, c'est superbe et délicieux ! merci
Espérons du soleil pour réchauffer un peu, il fait
bien froid ce matin, 2°
  à demain >p, bisous



Patricia 16/04/2012


Coucou Emeline,
Tes cupcakes sont trop tentateurs ... et diaboliquement irrésistibles !!
J'adore le mascarpone. Ce topping est sublime.
Quant à tes petites tablettes de chocolat, c'est superbe et gourmand à souhaits en bicolores ...


Ca alors !! Quelle surprise .... Tu vas avoir des jumeaux (jumelles) ...
Quel bonheur. Toutes mes félicitations Chouya.
J'espère que tu vas très bien et que ta grossesse n'est pas trop difficile.
Gros bisous
Patricia

Babeth 16/04/2012


bravo, ils sont sublimes, moi aussi je voulais faire un top à la chantilly, mais snif mon robot est en réparation, vivement que je le récupère

Karine 16/04/2012


je croquerai bien dedans! Très alléchant!

CyberMiette 16/04/2012


Oh, miam, miam, miam !


 


Ça me donne trèèèèès faim ! Ils ont l'air tellement bons.. !



Nat 17/04/2012


Terriblement gourmands ces cupcakes, il faut que je teste la chantilly au mascarpone !! Grosses bises

gridelle 17/04/2012


wahouw! on dirait de la glace ta chantilly tellment elle est brillante et aérienne! bravo!

Amélie 17/04/2012


Ils sont très beaux et surtout très gourmands ! ^^
Bonne soirée, bisous

blog de oum mohamed 17/04/2012


tes gateau son sublimes bravo ma chére voici mon lien


http://blogdeamel.over-blog.com/


je m'insri sur t news lettes bizzzzz

Eliane 18/04/2012


Hello chouya,  gros plaisir a revoir ces cupcakes
Il fait limite froid, et le soleil timide ne réchauffe pas.
Belle journée au chaud,  bisous >  A demain



sandra 18/04/2012


une belle recette!!!

Rolly 18/04/2012


Waouh ils sont bien tentants !

Ange et Délices 18/04/2012


BRAVO, ils sont superbes, un plaisir pour les yeux et j'en suis sûre, pour les papilles !!!!!


Bonne soirée

Doria 19/04/2012


Tes cupcakes sont une véritable tuerie !!! J'aime beaucoup ta première photo !


Très bonne soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria

mercotte 20/04/2012


très bien la chantilly au mascarpone c'est bp plus léger que les topping classiques

EnviesDélices 22/04/2012


ils sont super beaux ces cupcakes et me font bien envie :)

ed 22/04/2012


ils sont tellement beau, je les mangerais tous

Eliane 23/04/2012


Bonjour Chouya,  j'adoooore


 


La citation du jour : "On ne doit pas accorder sa confiance a quelqu'un qui ne sourit jamais".   


 


Henry Millon de Montherlant  


Excellent Lundi > Big bisous


 



amal 23/04/2012


Bonsoir ,je viens de parcourir ton blog. Tes recettes sont des tueries, j'adore tes photos et la présentation merci de tout ce travail que tu nous offre.

Joëlle 23/04/2012


holala, ta chantilly me fait tellement envie !!! J'aime beaucoup ta recette, bientôt dans ma cuisine je pense :-)

Eliane 24/04/2012


Bonjour Chouha
Citation du jour : " Il vaut mieux hasarder de sauver un coupable
que de condamner un innocent ". Voltaire -.  Excellent Lundi >   bisous



le gars astronomique 24/04/2012


J'aime pô les cupcakes, mais pour le chocolat (le blanc uniquement) je dis pô non.


Comment elle va la bouboule ?


Ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Laurence 24/04/2012


Merci pour cette délicieuse et gourmande recette !!! Bisous

bigmumy 24/04/2012


Tes cupcakes sont sublimes et la crème bien gourmande, bises et bonne soirée

choupette82 25/04/2012


Holala !!! que c'est appétissant et en plus c'est magnifique, je croquerai bien dedans  ! bises et bon
mercredi.

Babeth 26/04/2012


j'en reste bouche béé tellement ils sont beaux et exquis

Au coeur des petits délices! 01/05/2012


Au top !  Tu déchires !!!!!!

Cielo 03/05/2012


Ils sont très beaux!!! J'adore!!! Bonne soirée.

Méli 06/05/2012


Ils sont tout beaux!

bblinou83 06/05/2012


elle est magnifique ta crème sur le cupcake! Ca va toi??

marie 15/05/2012


En ce qui me concerne, la chantilly c'est toujours une catastrophe. J'ai tout essayé même le siphon comme toi. ça me déprime :( Une idée ?

farah 02/06/2012


un petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée,j'espère que tu vas bien.


prends bine soin de toi,et profites de ta grossesse au max,le temps passe vite et bientot tu rencontreas tes petits anges.


bisous  :)

Soria Pastry Addict 11/06/2012


superbes je me perds dans ce tourbillon gourmand !


 


j'organise un concours cupcakes si ça t'interese !

Sabrina 29/06/2012


Qu'ils ont l'air délicieux ces cupcakes !


Un très joli blog.


Bonne journée.

Océane 25/05/2013


des cupcakes testés et approuvés évidemment !!!


http://123petitsplats.canalblog.com/archives/2013/05/20/26363654.html