Partager l'article ! Ooo Crêpes panées: tomates sechées & viande des grisons ooO: Le 2 Fevrier ce sera la chandeleur, du coup je m'entraine et j'ava ...
Lundi 23 janvier 2012
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Le 2 Fevrier ce sera la chandeleur, du coup je m'entraine et j'avais envie de quelque chose de différent, déja une recette salée et sous une autre forme que les crêpes "classiques".
Je suis donc partie d'une
recette de pâte traditionnelle à laquelle j'ai incorporé du basilic, j'ai fais cuire mes crêpes, les ai garnis de ricotta, tomates
sechées, viande des grisons puis je les ai roulées en forme de nems et je les ai faites panées ! J'ai adoré, j'en refais cette semaine
avec une garniture différente !
Pour une dizaine de crèpes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes par crêpes
Sous la main ! :
Pâte à crêpes : 250 g de farine / 4 oeufs / 50 g de beurre / 1/2 litre de lait / sel / poivre / basilic
Garniture (par crêpe) : 1 belle càs de ricotta / poivre / 1 quartier de tomate sechée / 2 tranches de viande des grisons/ 1 oeuf / chapelure .
Voyons voir ! :
¤ Faites fondre le beurre et réserver.
¤ Dans un saladier, ajouter la farine, les oeufs puis le lait progressivement tout en remuant, ajouter ensuite le sel, le poivre , le basilic et terminer par le beurre . Laisser reposer 30 minutes
¤ Cuire les crêpes dans une poêle légèrement beurrées .
¤ Fouetter la ricotta, saler et ajouter les tomates sechées coupées en petits dés .
¤ Déposer en bas de la crêpe une tranche de viande des grisons horizontale et une autre au dessus verticale , sur la première déposer une belle càs de ricotta , rabattre le côté droit puis le côté gauche de la crêpe et la rouler comme un nem.
¤ Battre un
oeuf en omelette , passer la crêpe dans l'oeuf battu puis dans la chapelure et recommencer une seconde fois .
¤ Faire dorer la crêpe sur toutes ses faces rapidement pour ne pas que la viande des grisons ne cuise trop et dégustez chaud avec une salade par exemple !
Publié dans : Les entrées
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Communauté : passionnés de cuisine
Un petit mot les gourmands ? - Voir les 72 commentaires
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Commentaires
Bienvenue dans mon repère
de recettes gourmandes, faciles à réaliser
et surtout
sucrées...
Salon du blog culinaire N°4
même en faisant des crêpes , tu arrives à nous sortir une recette qui déchire!! bravo encore une fois! Bonne semaine , bisous
super idée de paner des crêpes c'est original !
hmmm c'est une super idée! je testerai çà! bisous
miam ça a l'air d'être une tuerie ce plat!! des crêpes pannées je n'y aurais jamais pensé mais ça a l'air bigrement bon, et le choix de la garniture me plaît beaucoup ;-) une belle idée pour mon carnet de recettes à tester !
j'aime beaucoup ton idée de paner des crèpes ! je strouve ça vraiment super original ! pour la peine je vais tester tiens !
oh je me disais que des crepes je n'en ferais pas .. mais ici, ce ne sont pas de simples crepes
c'est bien vrai que la chandeleur arrive vite, le 2 c'est aussi l'anniversaire du chien de ma fille savoir quel événement sera le plus fêter ce jour là
, bonne journée
Belle idée de reconversion ! biz biz
Une recette originale et surement très très bonne pour le dîner ! Merci !!
Bises
caro'
Intriguée d'abord par le titre, je suis séduite par la recette.
j'adooooooooooooore
Ces crêpes panées sont bien sympathiques...
ça doit etre terrible
bonne journée
Coucou ma p'tite Chouya. Je crois que tu vas encore faire un "carton" avec tes crêpes salées, surtout ce p'tit plus, de les avoir panées. Sympa cette idée. Bisous & bon début de semaine.
Sympa cette recette!!!!
Un très beau plat j'aime beaucoup...
bisous et bonne semaine
J'aime beaucoup ^^
elles me font craquées tes petites crepes salées! bonne semaine, bises Lou
C'est super comme idée, moi qui fait des crêpes pratiquement chaque dimanche soir, je sais comment utiliser celles qui restent le lendemain du coup.
des crèpes bien garnies et deliciuse bisous
mais où va tu donc chercher toutes ces idées !!!
Quyelle belle recette de crêpes!
je n'avais jamais vu de crêpes panées. C'est une excellente idée;)
Tu me mets en appétit;)
Extras ces crêpes panées!! J'adore!!
quelle bonne idée, ça à l'air délicieux !
j'avais jamais pensé panner mes crèpes. En voilà une bonne idée
bisous
superbe idée ces crêpes pânées +++
superbe idée j'adore la présentation
tres sympa l'idée de la crèpes panées!!!....bises
Superbe ...
Wouhaaa méga originale dis donc ta petite création !! Quelle choette idée bien gourmande !! .. Humm, languis de voir l'autre recette !!hihihi
Bisouusss
kiki
Alors là tu as innové ! Chapeau, j'aime beaucoup l'idée ! :)
Bonne soirée, bisous
Je te promets d'être sage le 2 février, ça serait con de se "crêper" le chignon ce jour-là . . .
Ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Dès que je suis tombée sur cette recette mon amoureux a eu le visage qui s'est décomposé comme celui d'un personnage de cartoon avec la langue qui pend jusqu'au sol et les yeux hors de leurs orbites! Il m'a dit "oh mon dieu faut qu'on en fasse de suiiiite" alors je lui ai dit de patienter, que je mets cette recette dans mes favoris et qu'on verrait plus tars ;)
Merci hein ^^
Bisous et bonne soirée
Manon
Ces crêpes sont vraiment superbes ! J'aime beaucoup tes photos !
Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria
Mmmm ça me plait beaucoup!!! bonne nuit.
oaouhh je fonds, c'est superbe et ça m'a l'air hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm ! bravo !!!
un délice ma chère bisous
Coucou Chouya, j'avais jamais vu, merci du partage
du brouillard ce matin avec 1 °, brrr , bisous et belle journée ->pub
Bonne idée !
humm sa doit etre bien bon,merci
bizzzz
Superbe idée!
Je n'aime pas la viande séchée mais tes crêpes panées sont superbes!!
bonne soirée
biz
Je peux te piquer une crépe...Emeline stp ???
Bonne soirée
*bisous
chouette idée!!!
Très appétissant !!! Merci pour le partage... bisous
Tu m'épates avec tes crêpes! il fallait y penser,c'est tout à fait original et trop bon,merci à toi,bisous
Merci Catou ;-)
Miam miam!! Un régal!!
BELLE DECOUVERTE je n avais jamais vu de crêpes panées !!!
bon mercredi++
J'adore, c'est une belle idée!
roooh, quelle belle idée!!encore plus gourmand!!bravo!