Bien longtemps que je n'avais pas fait de cookies, je me rattrape aujourd'hui en vous proposant ceux ci , la pâte est parfumée au beurre de cacahuètes et à la vanille et ils sont garnis de morceaux de chocolat et de noisettes torréfiées . Un régal !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : environ 15 minutes par fournées .

Pour une vingtaine de cookies

Sous la main ! :

1 oeuf / 30 g de beurre de cacahuètes / 60 g de beurre mou / 60 g de beurre demi-sel mou/ 150 g de cassonnade / 1 pincée de poudre de vanille / 180 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 50 g de noisettes decortiquées / 100 g de chocolat patissier.

Voyons voir ! :

¤ Passer les noisettes sur une plaque au four une dizaine de minutes à 180°C . Frottez les dans un linge pour éliminer la "peau" et coupez les en 2 . Réservez . Coupez le chocolat en pépites et réservez avec les noisettes.

¤ Préchauffer le four à 180°C

¤ Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients à la cuillère en bois . Pour plus de facilités je fais ce mélange à la main .

¤ Ajouter les noisettes et le chocolat , faites des boules de la taille d'une noix et déposez les en quinconce sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

¤ Enfournez pour une quinzaine de minutes à 180°C , et laissez refroidir sur une grille pour que le cookies ne ramolisse pas .