Pour ces cookies j'ai choisi de tester une recette du site meilleur du chef et de les faire cette fois ci avec du chocolat et des cacahuètes ! trop bon ! tellement bon que je ne sais pas si je préfère avec les cacahuètes en morceaux ou le beurre de cacahuètes ! J'ai ajouté de l'arome biscuit , si vous n'en avez pas , vous pouvez ajouter de l'arome vanille comme dans la recette que je vous recopie ci dessous .

Sous la main ! :

1 oeuf / 75 g de sucre / 100 g de cassonnade / 1 pincée de sel / 1 càc d'arome biscuit / 100 g de beurre / 225 g de farine / 60 g de chocolat noir / 60 g de cacahuètes décortiquées, non salées .

Voyons voir ! :

¤ Blanchir le beurre ramolli avec le sucre et la cassonnade .

¤ Ajoutez l'oeuf, l'arôme biscuit et le sel .

¤ Ajoutez le chocolat coupé en pépites, les cacahuètes broyées  et la levure chimique .

¤ Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte ( je réalise cette étape à la main ) .

¤ Disposer cette pâte sur du papier film , rouler la en boudin et réservez la au réfrigérateur pendant 2 h .

¤ Couper des rondelles de pâte et formez des boules entre vos mains , déposez les en les espacant bien sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 12 minutes à 180°C .

¤ Laissez les réfroidir sur une grille , ils durciront pendant le refroidissement .