Les lecteurs les plus avertis ont du remarquer un changement sur mon blog ces derniers jours, ceci grace à Chris de Calligraphic qui m'a proposé une chouette bannière , Chris à aussi un blog de cuisine que vous connaissez certainnement : Try to Cook et propose de participer à un magazine culinaire en ligne, allez jeter un coup d'oeil ;-) Après son travail j'ai eu envie de "bidouiller" moi même quelques petites choses sur mon blog et j'espère que le résultat vous plaira ...

Après les muffins Rhum/vanille et inspirée toujours par le livre "Pique nique" de la popote des potes voici les cookies aux chocolats noirs et blancs , les cookies font toujours l'unanimité et ceux ci n'ont pas échappés à la règle !

Sous la main :

50 g de chunks (ou pépites) de chocolat noir / 50 g de chunks de chocolat blanc / 1/2 càc de poudre de vanille / 100g de beurre / 80 g de sucre roux / 1 oeuf / 120 g de farine / 30 g d'amandes en poudre.

Voyons voir ! :

¤ Préchauffer le four à 170°C . Faites ramollir le beurre, placez le dans un saladier puis ajoutez le sucre roux et la poudre de vanille. Battez ces ingrédients avec le fouet électrique à grande vitesse ou utilisez un robot pendant 2 à 3 minutes. Réduisez la vitesse et incorporez l'oeuf entier.

¤ Avec une cuillère en bois, incorporez la farine tamisée et la poudre d'amandes. Mélangez bien pour obtenir une pâte assez lisse et épaisse . Ajoutez les chunks de chocolats et mélanger .

¤ Sur une feuille de papier cuisson, déposez à la main ou à la cuillère de grosses noix de pâte en les espacant de 2-3 cm , aplatissez les pour qu'ils soient en dessous de 1,5cm.

¤ Enfournez pour 10 à 12 minutes . Laissez les refroidir sur une grille pour qu'ils durcissent.