R ece tte de Nathalie trouvée dans le livre Apero dinatoire de 750 G aux Editions Solar, j'imagine que ces cannelés étaient très bons puisque je n'ai pas eu l'occasion d'y gouter :-)

Pour 10 cannelés

Sous la main ! :

100 g de chorizo / 100 g de Comté rapé/ 5 càs de lait / 60 g de beurre / 1 oeuf + 1 jaune /  5 càs de farine / sel, poivre.

Voyons voir ! :

¤ Préchauffer le four à 210°C

¤ Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et portez à ébullition .

¤ Enlevez la peau du chorizo et le couper en petits dés. Battez l'oeuf et le jaune d'oeuf à l'aide d'un fouet dans un saladier, saler, poivrer , ajouter la farine et mélangez en incorporant petit à petit le lait et le beurre .

¤ Ajoutez le chorizo et le Comté rapé , mélangez, répartissez la pâte dans les moules à cannelés et enfournez pour une trentaine de minutes .