Voici une recette issue de 2 sur lesquelles j'avais complètement craqué , Celle de Sandrine et celle de Sagweste , un cake au saumon fumé assez léger me plaisait bien et en ajoutant du pavot , un parfum de  citron encore rehaussé par du citron confit , cela m'a totalement conquise !

Pour 1 cake

Temps de préparation  : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes à 180°C

Sous la main ! :

3 oeufs / 1 càs de ciboulette / 1 petit suisse/ 125 ml de lait demi écrémé / 150 g de farine avec levure incorporée / 1 càs de graines de pavot / 1 citron ( en garder 1 càs ) / 1 citron confit beldi / 30 g de gruyère rapé / 200 g de saumon fumé / sel / poivre

Voyons voir ! :

¤ Battre les oeufs avec la ciboulette , ajoutez le petit suisse, le pavot et le jus du citron ( en garder 1 càs ) , le lait , salez et poivrez . Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien .

¤ Couper le citron confit en petits morceaux , le saumon en morceaux grossier et ajoutez le tout à la pâte avec le gruyère rapé .

¤ Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné  et enfournez pour 50 minutes à 180°C .

¤ Vous pouvez accompagner comme moi votre cake d'une salade et d'une petite sauce en mixant 1 petit suisse , 1 yaourt velouté 0% , le jus de citron restant , un peu de ciboulette de sel et de poivre . Inspiré de Sandrine