J'adore croquer des pralines ( en faisant attention à mes dents bien sur ) mais j'aime aussi beaucoup les integrer à mes pâtisseries , viennoiseries , desserts .. cela apporte une jolie touche de couleur , du sucré et du croquant , ce n'est pas ma première brioche aux pralines, vous en trouverez ici et la mais l'ajout de poudre de vanille et de chunks (pépites ) de chocolat noir m'a beaucoup plu et valait bien un article ..

Pour 2 tresses

Temps de préparation : 10 minutes

Temps en MAP : 1h30

Temps de repos : 2 heures

Temps de cuisson : 25 minutes à 180°C

Sous la main ! :

500 g de farine / 1 sachet de levure de boulangerie deshydratée / 1 càc de sel / 200 ml de lait / 1 oeuf / 50 g de beurre mou / 50 g de sucre en poudre / 1 càc de poudre de vanille / 1 poignée de pralines roses / 1 poignée de chunks chocolat noir  . dorure : 1 jaune d'oeuf et un peu de lait  / sucre perlé .

Voyons voir ! :

¤ Mettre dans la cuve de la map : la farine , la levure , le sel, le lait , le beurre bien mou , l'oeuf , le sucre en poudre et la poudre de vanille et lancer le programme pâte ( 30 minutes de pétrissage , 1 heure de repos ) .

¤ A la fin du programme , séparez la pâte en 2 boules ,  étalez en forme de rectangle et détaillez des "lamelles de pâte " dans chaque longueur en laissant suffisamment d'espace au centre pour disposez les pralines concassées et les pépites de chocolat noir , rabattre une lamelle du haut vers le centre puis une lamelle du bas vers le centre et ainsi de suite jusqu'à ce que la couche de pralines soit recouverte . Faites de même avec la deuxième boule de pâte et laissez reposer 2 heures à température ambiante .

¤ Mélangez un jaune d'oeuf avec un peu de lait , badigeonnez les 2 brioches , parsemez de sucre perlé et enfournez pour 25 minutes à 180°C .