Et oui légère, légère ... tellement légère que l'on peut se permettre de tartiner ce qui nous fait envie dessus, nutella, pâte de spéculoos, beurre de cacahuète, confiture, salidou , allez j'arrete avant de me préparer un deuxième petit déjeuner ,  j'avais déja testé des recettes de brioche "allegées" mais pas autant que celle ci qui m'a vraiment séduite, j'ai trouvé la recette sur le blog "O miam miam de Soso" et vous la fait partager ! Je l'ai réalisé au Cooking Chef mais vous fait partager la recette de Soso en MAP :

Je vous rappelle également que j'attend toujours vos propositions de recettes Estivales pour le Challenge Comté, cela vaut vraiment le coup de participer :-) 

PS : Si comme moi l'envie vous prend de réaliser des brioches à tête , faites attention à la quantité de pâte :-)

Pour 2 belles brioches

Sous la main ! :

500 g de farine / 250 g de fromage blanc O% / 1 càs de lait / 50 g de sucre / 1 oeuf + 2 jaunes / 1 càs d'arome fleur d'oranger / 1/2 càc de sel / 2 càc de levure sèche de boulangerie .

Voyons voir ! :

¤ Mettez tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP. Lancez le programme pâte pendant 15 minutes puis relancez le afin d'effectuer un double pétrissage.

¤ Une fois le programme terminés ( 15 mn + 30 mn + 1h levée), sortez le pâton en prenant soin de ne pas trop le dégazer, façonnez la brioche selon la forme ou le moule que vous souhaitez. et laissez reposer 40 minutes sous un linge humide.

¤ Préchauffez le four à 180°. Badigeonnez d'oeuf battu ou de lait. Saupoudrez de quelques grains de sucre "perlé" et  enfournez  pour 25 à 30 minutes (selon votre four). Laissez à la sortie du four refroidir sur une grille.