Je continue mes petites recettes apéritives et estivales , j'adore ça ! c'est tellement convivial de piocher dans les plats ! j'ai pris cette recette sur un blog, si l'auteur se reconnait , qu'il me fasse signe ;-)

Sous la main ! :( pour une dizaine de bouchées)

3 tomates sechées / 40 g de parmesan / 1 œuf / 35 g de beurre / 12 cl de lait / 6 càs de farine / 1 sachet de levure chimique / sel

Voyons voir ! :

¤ Préchauffer le four à 180°C

¤ Faites fondre le beurre. Coupez le parmesan en petits cubes. Détaillez en petits morceaux les tomates sechées.

¤ Mélanger la farine, la levure, une belle pincée de sel et le parmesan dans un saladier. Dans un autre saladier, battez l’œuf puis ajoutez le lait, le beurre fondu et les tomates sechées .

¤ Mélangez très rapidement le contenu des 2 saladiers , garnissez vos moules à mini-muffins aux ¾ et enfournez pour une dizaine de minutes .