A la base, je n'avais pas vraiment fais le choix d'associer la noix de coco à la groseille,  en fait je voulais des fruits rouges et je n'avais que ça sous la main et vraiment pas l'envie de trainer dans les magasins, mais finalement le mélange de la noix de coco s'est révélé  odieusement bon ! Bon chacun à sa recette perso, voici la mienne ... cependant peut etre qu'une demi càc d'Agar Agar suffirait car elles étaient vraiment fermes ... mais bonnes ;))

Pour 4 gourmands

Sous la main ! :

1 brique de lait de coco ( 20 cl) / 1 brique de crème liquide allégée ( 20 cl) / 2 càs de crème fraiche épaisse allégée / 1 càc d' Agar Agar / 1 sachet de sucre vanillé / 2 càs de sucre / Coulis de groseilles ou autre de votre choix .

Voyons voir ! :

¤ Dans une casserole, mettre à chauffer le lait avec les cremes et les sucres , quand le mélange bouillonne , ajouter l' Agar Agar en mélangeant bien puis porter à ébullition.

¤ Laissez cuire environ 2 minutes , puis verser la crème dans le contenant de votre choix  : moules en silicones, verrines ...

¤ Laisser refroidir au minimum 4 heures avant de servir cette panna cotta accompagné d'un coulis de fruits rouge et de quelques fruits frais !