J'adore les financiers ! enfin surtout le principe d'utiliser du beurre noisette qui je trouve donne un gout très agréable aux recettes ! pour changer je me suis servi de la poudre de noisettes à la place de la poudre d'amandes classiquement utilisés, le résultat est succulent ...

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes à 180 °C

Pour 16 Financiers ( dans des moules à muffins )

Sous la main :

140 g de sucre glace / 1 sachet de sucre vanillé / 50 g de farine / une vingtaine de fraises ( selon le nombre de financiers voulus ) / 80 g de poudre de noisettes / 4 blancs d'oeufs / 150 g de beurre / 1 pincée de sel.

Voyons voir ! :

¤ Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur " noisette" claire . Laisssez tiédir.

¤ Préchauffer le four à 180 °C .

¤ Dans un saladier, mélangez les sucres ( glace & vanillé ) avec la farine, la poudre de noisettes et le sel.

¤ Versez le beurre tiédi , bien amalgamer .

¤ Remplissez les alvéoles d'un moule à muffin aux 3/4 , au centre, déposez une fraise en l'enfonçant légèrement.

¤ Enfournez pour une quinzaine de minutes en suveillant la cuisson !