Oui Après tout ? Pourquoi le clafoutis ne serait-il que sucré ? J'ai utilisé un moule peu profond, je n'ai pas pu mettre autant de couches que je le souhaitais ! ce sera pour la prochaine fois !

Pour 4 personnes

Sous la main :

1 grosse courgette ( ou 2 petites ) / 30 cl de lait / 60 grammes de farine / 20 g de maïzena / 3 oeufs / Une pincée de sel et de poivre / Du parmesan râpé pour ceux qui le souhaitent !

Voyons voir :

¤ Laver la courgette et la détailler en fines lamelles . Préchauffer le four à 180 °C

¤ Battre les 3 oeufs avec la farine et la maïzena,assaisonner et incorporer le lait petit à petit jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle d'une pâte à crêpe épaisse.

¤ Chemiser le moule avec une couche de pâte et y déposer les rondelles de courgettes . Verser le reste de la pâte au dessus des courgettes .

¤ Pour les gourmands, vous pouvez saupoudrez de parmesan ! Enfourner pour une vingtaine de minutes, plantez la pointe  d'un couteau dans le clafoutis , si elle ressort sèche ... il est cuit !

¤ Un bon accompagnement pour une viande blanche ou du poisson !