Voila , je m'appelle émeline, je vais avoir 23 ans en juin , toute petite j'avais déja la passion de la cuisine, tous les mercredis mes parents avait droit à une petite recette ... pas toujours réussie malheureusement je me rappelle d'une fois ou j'avais fait un gateau au chocolat , j'avais divisé les proportions mais pas le temps de cuisson ! mes parents avaient moyennement apprécié le fait que j'avais failli bruler la maison !

Suite à cela, j'ai commencé des études en hôtellerie, j'ai obtenu mon CAP et BEP hôtellerie, je me suis ensuite dirigée vers un BAC Technologique hôtelier ou 3 disciplines étaient enseignées : la cuisine, le service et la réception, malheureusement je ne me plaisais pas en cuisine car trop peu de liberté, les stages m'ont confortés dans l'idée que je n'en ferais pas mon métier, les horaires très dur, la mauvaise ambiance, le manque de solidarité ( surtout envers les filles ), le peu de reconnaissance... j'ai donc obtenu ce BAC puis me suis orientée vers une mention complémentaire accueil réception, et la ! j'ai eu un vrai coup de foudre pour ce métier aux horaires , aux jours de congés difficiles mais largement compensée par les belles rencontres au fil des jours ...

Je travaille depuis 2 ans dans le même hôtel à temps partiel, j'ai donc beaucoup de temps libre et c'est ainsi que j'ai redécouvert le bonheur de faire la cuisine, se faire plaisir en inventant des recettes , en travaillant de nouvelles matières , de nouvelles saveurs , de nouveaux mariages  et faire plaisirs à ses proches, depuis je suis sans cesse en quète de nouveautés, je navigue de blog en blog et je vais régulièrement à Paris afin de me fournir en petites choses que l'on ne trouve pas chez moi : pâte de pistache, Agar Agar ...

J'espère que mon blog vous plaira, n'hésitez pas à me donner vos avis et conseils et à vous inscrire à ma newsletter pour etre prévenu à la parution de nouvelles recettes ...s conseils ...