Vendredi 19 décembre 2008
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Je ne me souviens du blog ou j'avais vu ces petites merveilles ( d'ailleurs si quelqu'un peut m'éclairer au passage ?) , ces biscuits feront sensation sur une table et pourquoi pas au
moment de noel ? ne sachant plus la recette j'ai bidouillé une sorte de pâte sablée ... j'ai fait aussi dautres biscuits incrustés de bonbons tout en bas de page sous forme d'étoiles ! Ah mes
étoiles et moi je devrais peut etre me les faire tatouer ? Ah non c'est déja
fait !!!
Pour une vingtaine de biscuits
Sous la main !
:
200 g de farine / 100 g de beurre / 50 g de sucre / 2 càs de lait / 20 petits bonbons colorés translucides .
Voyons voir ! :
¤ Faire une boule de pâte avec la farine, le lait , le sucre et le
beurre .
¤ Mixer les bonbons grossièrement .
¤ Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, détailler des ronds
de pâte avec un verre puis avec un verre un peu plus petit oter la partie centrale du rond.
¤ Déposer les cercles de pâte sur une plaque de four recouverte de
papier sulfurisé et y déposer au centre quelques brisures de bonbons .
¤ Enfournez à 180 °C en surveillant la cuisson , les miens ont un
peu trop colorés à mon gout !
Bonus : Voici notre nouvelle Miss
France Chloé Mortaud
Elle est jolie mais quand même notre Miss Franche Comté etait carrément canon et n'etait même pas dans les 12 ,
bizarre ...
Mercredi 17 décembre 2008
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J'adore la pâte de filo, de toutes les pâtes c'est sans conteste ma favorite, j'en avais acheté pour faire une autre recette que je vous présenterai un peu plus tard, il m'en restait quelques
feuilles et comme elles se déssechent assez vite, j'ai utilisé 2 pommes qui s'ennuyaient ferme pour faire aussi vite que je l'avais décidén cette jolie et délicieuse croustade
.
Pour 4 personnes
Sous la main !
:
2 belles pommes ( boskoop de préférence ) / 6 feuilles de filo / 35 g de beurre / 60 g de sucre roux / 100 g de creme fraiche allégée / 100 g de fromage frais à tartiner ( type saint moret ) / 1
oeuf / 1 pincée de cannelle .
Voyons voir ! :
¤ Détailler les pommes en lamelles et faites les carméliser avec 20
g de beurre , 30 g de sucre et la cannelle .
¤ Mélanger 1 oeuf avec le reste du sucre, la creme et le fromage
frais .
¤ Mettre au fond d'un moule en silicone, 3 feuilles de filo, les
pommes caramélisées, la préparation à base de crème et recouvrir de 3 autres feuilles de filo .
¤ Faire fondre le reste du beurre et badigeonner les feuilles de
filo .
¤ Enfourner pour 20 minutes environ à 180°C .
Mercredi 17 décembre 2008
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Ou comment relooker la façon qu'avait choisi Cyril lignac ( je crois ? ) pour
présenter ces tomates -mozzarella pour un petit apéro sympa ! Achetez des tomates cerises et des petites boules de mozzarella , coupez les en rondelles, assemblez les sur un pic et le
tour est joué !
Bonus : Photos des illuminations de Saint Louis ( Alsace )
