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Ooo Les gaufres de Liège de Roland ooO
(09/04/2010
publié dans : Je teste VOS recettes
)
A Soissons je n'avais pas eu l'occasion de déguster les délicieuses gaufres de Roland , ceci dit il m'avait semblé les sentir dans les couloirs du lycée hôtelier , alors lorsque j'ai enfin eu un ... -
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Ooo Fricassée de dinde et gnocchis au cidre ooO
(05/04/2010
publié dans : Les poissons, viandes, oeufs
)
Voila une petite idée toute simple et vraiment très rapide à préparer que ce soit pour un repas en solo ou a plusieurs ! pour une version sans alcool , remplacez le cidre par un bouillon de ... -
Ooo Enfin j'ai réussi mes macarons ! ooO
(31/03/2010
publié dans : Gourmandises en solo
)
Après de nombreux essais râtés dont voici quelques photos : Je tenais à vous montrer mes macarons enfin réussis , ce ne sont pas les premiers que je réussis , ceci dit depuis plus d'un an j'ai la ... -
Ooo Cookies chocolat & cacahuètes ooO
(29/03/2010
publié dans : Biscuits à croquer
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Pour ces cookies j'ai choisi de tester une recette du site meilleur du chef et de les faire cette fois ci avec du chocolat et des cacahuètes ! trop bon ! tellement bon que je ne sais pas si je ... -
Ooo Moelleux chocolat & Caramel ooO
(27/03/2010
publié dans : Cakes , gateaux et compagnie
)
Je n'ai pas de photos , mais il s'agit d'un gros moelleux que j'ai réalisé lors d'un repas et donc je ne pouvais me permettre de le découper pour les photos , j'ai fais les petits moelleux avec ce ... -
Ooo Muffins cacao, lait de coco et framboises ooO
(25/03/2010
publié dans : Les Muffins
)
C'est ce qui pourrrait s'appeller des muffins fond de placard , une envie de faire des petits gateaux rapides et gourmands un jour en rentrant du travail , un tour dans mes placards et voila ! : ... -
Ooo Marbré citron , choco, framboises ooO
(23/03/2010
publié dans : Cakes , gateaux et compagnie
)
A la maison , j'ai un classeur ou je range toutes les recettes de magazine qui m'ont plu , cette recette en fait partie , malheureusement le nom du magazine n'apparait pas , a la base la recette ... -
Ooo Gateau léger ananas, coco et bananes ooO
(21/03/2010
publié dans : Cakes , gateaux et compagnie
)
Voila un gateau exotique comme je les aime ! et léger comme mes hanches les aimes hihi, j'avais dans ma tête l'idée d'une rondelle d'ananas remplie d'une rondelle de banane et je suis partie de la ... -
Ooo Quiche au poulet , potiron & fromages ooO
(19/03/2010
publié dans : Light et bon
)
C'est la toute première fois que j'exploite le potiron pour une recette de ce genre et ce ne sera pas la dernière ! j'ai adoré la douceur qu'il à apporté à ma tarte ! Elle sera parfaite et ... -
Ooo Brownie aux framboises ooO
(17/03/2010
publié dans : Cakes , gateaux et compagnie
)
J'aurais du trouver un nom plus élaboré pour ce brownie .. Je vous laisse imaginer une couche croquante chocolatée aux noisettes , une couche toute douce avec le léger croustillant des gavottes , ... -
Ooo Gateau humide agrumes et framboises ooO
(15/03/2010
publié dans : Cakes , gateaux et compagnie
)
Cela fait déja plusieurs recettes que vous voyez en ce moment avec de la framboise et ce n'est pas la dernière , il y'avait une super promo pour des framboises surgelées , j'en ai donc pris 3 kg ! ... -
Ooo Parmentier de confit de canard ooO
(13/03/2010
publié dans : Les poissons, viandes, oeufs
)
Voila un plat que je qualifierais d'idéal ! il est facile à préparer , à transporter si lors d'un repas vous devez apporter le plat , rapide à préparer pour un diner à l'improviste si vous ... -
Ooo Moelleux au citron d'Elise ooO
(11/03/2010
publié dans : Je teste VOS recettes
)
Le jour même ou j'ai vu cette recette j'ai immédiatement eu envie de la réaliser , vous savez ces recettes qui vous donnent envie de pouvoir passer la main au travers de l'écran ? , en même temps ... -
Ooo Sablés parmesan, tomates sechées et basilic ooO
(09/03/2010
publié dans : C'est l'heure de l'apéro
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J'adore les sablés , bon c'est sur que tous les soirs ce ne serait pas raisonnable mais de temps en temps pour un apéro c'est vraiment sympa d'avoir sur sa table de petits biscuits ultra fondants ... -
Ooo Fondant chocolat framboises de Charmela ooO
(07/03/2010
publié dans : Je teste VOS recettes
)
Fondant chocolat mais pas que ! Je vous conseille sans hésiter cette recette de Charméla ! un pur délice chocolaté et fruité qui fond dans la bouche , comme j'ai légèrement modifié la recette en ... -
Ooo Moelleux citron / framboises ooO
(05/03/2010
publié dans : Cakes , gateaux et compagnie
)
L'association citron et framboises fait partie de mes favorites et mon petit frère adore aussi , pour son anniversaire , j'ai choisi de lui préparer un moelleux et un gateau de crêpes selon ses ... -
Ooo Quiche sans pâte champignons, poireaux et Comté ooO
(03/03/2010
publié dans : Les légumes, féculents ...
)
La duxelle de champignons est un délicieux souvenir de l'école hôtelière , une préparation de base qui peut servir à farcir des légumes (etc) et se préparer avec diverses sortes de champignons ... -
Ooo Riz et perles de tapioca au lait et salidou ooO
(01/03/2010
publié dans : Verrines sucrées et salées
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Pour changer du riz au lait classique , j'ai choisi d'ajouter des perles de tapioca dont j'avais parlé ICI , j'ai trouvé ça très bon et puis cela ajoute une petite touche de couleur , vous l'aurez ... -
Ooo Gnocchis de courgettes , saumon et parmesan ooO
(27/02/2010
publié dans : Les légumes, féculents ...
)
Il y'a longtemps que je n'avais pas refais de gnocchis moi même , et puis à la courgette je n'avais jamais essayé et c'est un tort ! la préparation du plat complet est un peu longue mais ça vaut ... -
Ooo Le Gateau neige de Michèle ooO
(25/02/2010
publié dans : Je teste VOS recettes
)
Je m'étais promis de faire ce gateau une fois que j'aurais assez de blanc d'oeufs au frigo et que je me serais lassée de tenter de faire des macarons ( j'ai la poisse en ce moment ) , le blog de ... -
Ooo Naan banane , nutella et salidou ooO
(23/02/2010
publié dans : Gourmandises en solo
)
Je vous avais dis à quel point les naans , m'avaient enchantés , facile à faire, rapide et trop bon , j'avais commencé par des naans fromage & viande des grisons , suivis de naans saumon et ... -
Ooo Crêpes de Sarrazin sucrées ooO
(21/02/2010
publié dans : Light et bon
)
Pour changer des crêpes traditionnelles , j'ai choisi de faire des crêpes de Sarrazin, je ne me lasse pas de cette période de l'année , la recette vient de mon livre de cuisine : Cuisine De ... -
Ooo Muffins banane, salidou et céréales ooO
(19/02/2010
publié dans : Les Muffins
)
Toujours appréciés au moment du petit déjeuner, gouter , dessert ... les muffins se laisseraient presque manger sans faim ! et vous ne direz pas le contraire de ceux ci si vous essayez cette ... -
Ooo Risotto très crémeux , champignons et saint jacques ooO
(17/02/2010
publié dans : Les poissons, viandes, oeufs
)
Pourquoi très crémeux me direz vous ? un risotto l'est déja beaucoup par définition , ceci dit en ajoutant comme je l'ai fait 2 cuillère à soupe de mascarpone à la fin de la cuisson , votre ... -
Ooo Naans poireaux / saumon ooO
(15/02/2010
publié dans : Les entrées
)
Il y'a très peu de temps , je faisais mes premier naans , et si je refais une autre recette aussi vite c'est que vous pouvez me croire sur parole j'ai adoré ! bon quand même je n'allais pas ... -
Ooo Madeleines poire & tonka ooO
(13/02/2010
publié dans : Gourmandises en solo
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Je n'utilise que depuis peu la fêve tonka avec les fruits , je ne sais pas pourquoi, dans mon esprit elle était réservée au chocolat et c'est vrai qu'elle s'accorde parfaitement avec ! j'avais ... -
Ooo Crèmes caramel en cocotte ooO
(11/02/2010
publié dans : Gourmandises en solo
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Parce qu'une recette si classique se devait de figurer sur mon blog , de plus c'est celle du livre qui m'a suivi pendant mes études , donc ma référence , donc inratable ( ou il faut le faire ... -
Ooo Crêpes bananes & salidou ooO
(09/02/2010
publié dans : Cakes , gateaux et compagnie
)
Tout d'abord , vous l'avez sans doute remarqué , mon blog vient de s'offrir un relooking alors j'envoie un grand merci à Dominique , c'est elle qui avait créer ma précédente bannière et j'ai bien ... -
Ooo Etoiles à la confiture ooO
(07/02/2010
publié dans : Biscuits à croquer
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Bien sur vous n'êtes pas obligés de les faire en forme d'étoiles mais j'adore ça , utilisez les emportes pièces que vous avez à la maison ou même un verre retourné , l'idée est de faire des ... -
Ooo Naans fromage & viande des grisons ooO
(05/02/2010
publié dans : Light et bon
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Les naans font partie de ces recettes qui vous mettent l'eau à la bouche en les voyant sur le blog des autres , celles qui vous font dire mais pourquoi je n'ai encore pas fait ça ??? et puis celle ... -
Ooo Triangles dattes & coco ooO
(03/02/2010
publié dans : Biscuits à croquer
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Je ne sais pas si vous êtes comme moi , mais à la maison j'ai toujours de la pâte de dattes , j'aime beaucoup ça et j'aime également en ajouter à mes dessert , yaourts etc ... et c'est la raison ... -
Ooo Gateau de crêpes vanille/caramel ooO
(02/02/2010
publié dans : Cakes , gateaux et compagnie
)
Aujourd'hui c'est la chandeleur , le jour parfait pour vous présenter mon gateau de crêpes , j'ai choisi de faire une crème patissière à la vanille que j'ai divisée en 2 , j'ai laissé la moitié à ... -
Ooo Panacotta en tartelette ooO
(31/01/2010
publié dans : Les tartes
)
Une idée toute simple pour changer de la présentation en verrines , faire des pannacotta dans des tartelettes , j'ai voulu les faire au cacao , ceci dit elles n'avaient pas assez de gout à mon ... -
Ooo Muffins citron vert , coco & framboises ooO
(29/01/2010
publié dans : Les Muffins
)
Vous le savez, j'adore les muffins , j'aime aussi énormément cette association de citron et framboises , cette recette ne contient que très peu de matiègre grasse , juste un peu d'huile et de ... -
Ooo Talmouses en tricorne au Comté ooO
(27/01/2010
publié dans : Les entrées
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Rien que le nom de ces feuilletés j'adore ! c'est une des toutes premières recettes que j'ai réalisé à l'école alors que je débutais mes études en hôtellerie-restauration , en principe ces ... -
Ooo Comme des cannelés choco/noisette tonka ooO
(25/01/2010
publié dans : Gourmandises en solo
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Attention je dis bien " comme des cannelés " parce que je me vois d'avance huée par les Bordelais , j'adore la texture des cannelés, caramélisés à l'extérieur et donnant l'impression de ne pas ... -
Ooo Petits cakes à la noix de coco ooO
(23/01/2010
publié dans : Gourmandises en solo
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Je voulais utiliser une boite de lait concentré sucré et il me restait pas mal de noix de coco , au dos de la boite une recette qui a fait le tour de la blogosphère le flan à la noix de coco , ... -
Ooo Galette noisettes et abricot curd ooO
(21/01/2010
publié dans : Cakes , gateaux et compagnie
)
L'idée m'est venue d'associer ces 2 saveurs dans une galette , la douceur de l'abricot avec le croquant de la noisette , Il me restait de la pâte feuilletée maison au congélateur , parfait ! , par ... -
Ooo Comme des financiers confiture de lait ooO
(20/01/2010
publié dans : Gourmandises en solo
)
Comme des financiers sauf qu'a la place de blancs d'oeufs je les ai mis entiers et puis j'ai considérablement réduit la quantité de sucre puisque je voulais faire ces petits gateaux à base de ... -
Ooo Si vous venez en Franche Comté ... ooO
(18/01/2010
publié dans : Comtois rends-toi ! ...
)
Je vous parle souvent de ma région la Franche Comté au fil de mes recettes que vous pouvez retrouver dans la catégorie : Comtois rends-toi ! ... , aujoud'hui pour bien débuter la semaine je vous ...
Bienvenue dans mon repère
de recettes gourmandes, faciles à réaliser
et surtout
sucrées...
Salon du blog culinaire N°4
